Igår bakade jag en god Tigerkaka smaksatt med saffran och choklad. Kakan slukades i rasande fart till årets Adventskalender Tjuvarnas Jul .Tjuvarnas jul är SVT:s julkalender 2011 och vi tittar på den varje dag tillsammans. Alla tre barnen gillar den och jag gillar miljön som för tankarna till Charles Dickens.
 |
| Adventsfika med tigerkaka |
Tigerkaka med saffran
- 200 g ekologiskt smör
- 2 1/2 dl strösocker
- 3 ägg från frigående höns
- 4 dl vetemjöl
- 1 dl gammaldags mjölk
- 2 msk kakao
- 1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
- 1 påse saffran
Dela smeten i två skålar. Rör ner kakao och vaniljpulver i den ena och stött saffran i den andra. Varva de båda smeterna i formen så att kakan blir härligt randig som en tiger. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 tim.
