 |
| Jag gillar timjan så det tar jag mycket av! |
500g varmrökt sidfläsk i bit, 1/2 dl ekologisk ljus sirap, 1 lagerblad, 1 dl ekologisk rödvinsvinäger, vitpeppar efter tycke och smak, 1-2 krm torkad timjan och färska kvistar timjan till garnering.
Börja med att skära bort svålen och skär sedan sidfläsket i små tärningar.
Blanda sirap, vinäger och kryddor i en stekpanna. Låt koka upp och tillsätt sen fläsket.
Låt allt puttra i 10- 12 minuter. Såsen skall vara sirapsliknande. Garnera med kvistar av färsk timjan.
