Lantligt Julpyssel

Fint julpynt.

Att återvinna betyder att man samlar in olika gamla prylar eller sopor och sedan gör nya saker av dem. Förra året fick två glasflaskor ett nytt och spännande liv som julpynt här hemma hos oss.

Flaskorna hittades under min diskbänk och på nätet fann jag de fina bilderna. Skrev ut bilderna, rullade försiktigt ihop dem och stoppade sen ner bilderna i flaskorna. 

Klart snyggt och miljövänligt!

Julpyssel - Söt Kottegran!

Julpyssel

Här kommer ett roligt och lätt julpyssel för alla pyssliga barn. Vi förvandlade enkelt en stor kotte till en söt julgran.

Det enda som behövs är en stor kotte, lim, knappform i trä med en flat baksida och ett antal pompombollar i klara färger. Allt material finns att få tag på hos Panduro.

Kotten limmades fast stående på träknappen och sedan stoppade vi in pompombollarna i kotten. Pompombollarna kan givetvis limmas fast även de men detta moment valde vi att hoppa över.

Första advent

Första advent!

Äntligen är det dags att tända det första ljuset och inleda vårt julfirande här hemma. Olof hade äran att få tända ljuset och sedan festade vi på pepparkakor och en god Mandarin Punsch. 

Punschen är alkoholfri och passar även lite äldre barn eftersom den är både söt och kryddig. De varma mandarinerna är verkligen yummy yummy! Hur många som receptet räcker till beror på hur stora glas eller muggar som punschen serveras i.

De dubbla pepparkakorna var smaksatta med apelsin.

Varm Mandarin Punsch

Mandarin Punsch

• 1 liter starkt earl grey te
• 630 ml Kullamust äpple
• 150 g strösocker
• 12 hela kryddnejlikor
• 2-3 kanelstänger
• 1/2 dl flagad sötmandel
• 1 dl russin
• 2-3 hela mandariner

Gör så här: Koka tet. Tillsätt äpplemust, strösocker och kryddor. Tillsätt mandel och russin och värm punschen. Rör om med en slev. Skala mandarinerna och lägg minst 3 klyftor i varje glas. Häll sedan upp den varma drycken och servera direkt.

Pepparkakor med smak av apelsin

• 20 runda välkryddade pepparkakor
• 150 g philadelphiaost
• 2 msk pressad apelsin juice
• en nypa salt
• en nypa svartpeppar

Gör så här: Rör ihop alla ingredienser i en skål. Rör tills osten har en slät konsistens. Klicka osten på 10 pepparkakor. Tryck försiktigt fast pepparkakor ovanpå. Servera direkt!

 

Adventskalendern 2011

Adventsmys

Idag blev jag klar med  årets adventskalender. Efter flera koppar kaffe var så alla 24 paketen klara att stoppas i korgen.

Att dessutom lyckas att göra alla 24 paketen lika fina är ju inte så lätt. Tur att jag inte jobbar i en butik i juletid och slår in tonvis med julklappar!

Adventskalender

I påsarna och paketen ligger små mjölkchokladkakor som är numrerade från 1-24. Hittade dem när jag senast var i London. 

Varje chokladkaka har söta djurillustrationer

av Molly Brett. Sötast är de små mössen.

Fina band, snören och praktiska klistermärken kommer från Panduro. Där hittade jag också den söta asken i papp formad som ett hjärta.

I botten ligger de som kommer att öppnas mot slutet detta kommer förhoppningsvis att minska ungarnas grävande i korgen.

Banana & Bluberry Toast

Idag har jag varit ledig både från jobb och barn. Tog ett långt bad, pysslade inför advent, handlade julklappar och sen åt jag världens lyxigaste mellanmål när jag kom hem. Upplevelsen att ha gott om tid är underbart och något jag vill uppleva oftare! 

 Banana & Blueberry Toast.  

            Receptet räcker till en mumsig toast.

En varm toast med blåbär och banan.

• 2 skivor vitt bröd
• 2 tsk ekologiskt smör plus ytterligare 1 msk smör
• 1/2 dl färska blåbär
• 1/2 banan
• 1 msk honung
• 1 ägg
• 1 msk strösocker
• 1 msk creme fraiche

Gör så här: Börja med att bre smör på båda brödskivorna. Skala bananen och skär den i skivor. Blanda blåbär med honung i en skål. Spara några bär till dekoration.

Vispa ägg och socker i en skål. Doppa sedan brödskivorna i äggblandningen. Lägg blåbär och banan på en av skivorna. Spara lite banan till dekoration. Lägg den andra skivan ovanpå och tryck till lite lätt.

Bryn brödet på båda sidor i smör. När brödet har fått fin färg är det dags att ta upp det ur stekpannan. Lägg brödet på ett fat. Toppa med creme fraiche, blåbär och banan.

Kan man...?

Blodigt rolig!

Är just nu inne i en period som kännetecknas av huvudvärk. Idag vaknade jag och kände redan direkt hur resten av dagen skulle bli.

Ett skratt förlänger livet påstås det så därför tänker jag idag tipsa om en rolig bilderbok som alltid får mig att skratta med eller utan huvudvärk!

Gå till närmaste bibliotek och låna Kan man...? av Petter Lidbeck. Jag gillar Lisen Adbåges fantastiskt roliga och mycket blodiga bilder. På en del bilder sprutar blodet och vi får bekanta oss med borrmaskiner, ormar, knivar och pirayor.

"Man kan ju nästan ingenting!"

Brunch med Äggröra

Äntligen söndag, sovmorgon och brunch. Vi åt en god äggröra och till den hade vi källarfranskor. Receptet är enkelt och det går snabbt och smidigt om man redan har fixat äggen.Har man gjort det kan man ligga kvar i sängen en liten stund till.

Brunch med äggröra

Äggröran räcker till 4 personer.

Det här behövs:

• 5 hårdkokta eko ägg
• 3 msk citronmajonnäs
• 1-2 tsk torkad timjan
• 3 msk färsk gräslök
• salt
• svartpeppar

Gör så här: Koka äggen och låt dem sedan svalna. Grovhacka alla äggen och blanda sedan samman alla ingredienser i en söt skål.Spara lite gräslök till dekoration. Smaka av med salt och peppar efter tycke och smak. Toppa röran med lite klippt gräslök.

Kärleksmums

Kakan som väl alla gillar eller hur...? Min mamma kallade dem Kärleksmums och hon dekorerade alltid sina kakor med kokosflingor. Vi gillar färg och därför dekoreras våra Kärleksmums alltid med strössel. Smaka på det här ordet: Karamellströssel! Precis som min mamma så smaksätter jag glasyren i hemlighet med lite kaffe. Don't Tell the Kids!

Kärleksmums, Snoddas, Mockarutor

Receptet räcker till ca 30 kakor

• 150 g ekologiskt smör
• 2 eko ägg
• 3 dl strösocker
• 1 tsk ekologiskt vaniljpulver
• 1 msk kakao
• 4 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 1/2 dl standardmjölk

Glasyr

• 75 g smör
• 2 msk kallt kaffe
• 1 msk kakao
• 3 1/2 dl florsocker

Gör så här: Smält smöret och låt det sedan svalna. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med smöret och mjölken.

Häll smeten i en smord och bröad långpanna. Bäst blir en form på 30X40 cm. Grädda sedan kakan i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Tag ut kakan och låt den svalna .

Dags att göra den smaskiga glasyren. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna rör om väl. Bred glasyren på kakan. Toppa med rikligt med strössel eller kokosflingor. Skär sedan kakan i fyrkantiga bitar och sedan är det bara att mumsa!

Gnocchi med smak av senap

Idag har vi firat vår pappi chilichoklad och  stekt karré och mustiga gnocchi med smak av senap och äppelcider.

Färsk gnocchi med senap

Receptet ät till 4 pers:

• 4 benfria karréskivor
• 1 msk chili/vitlöksolja
• 1 msk ekologiskt smör
• 1 tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• 2 1/2 dl äppelcider
• 2 msk Old style mustard Grey
• 3 dl vispgrädde
• 800 g färsk gnocchi
• 1/2 dl strimlad bladpersilja
• 2 krm salt
• 1 krm vitpeppar

Gör så här: Värm chilioljan + smör i en stekpanna. Krydda karréskivorna med salt och vitpeppar. Stek köttet på medelvärme ca 3 minuter på var sida. Lägg upp köttet på ett varmt fat.

Häll cidern i den varma stekpannan. Rör om och koka i ca 2 minuter. Tillsätt senap och grädde och koka såsen i 1 minut. Häll ner den färska gnocchin och låt allt koka i ca 2 minuter. Strö över bladpersilja. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera gnocchin tillsammans med karréskivorna.

Mitt Kök

Ställde väckarklockan på ringning tidig och tog pendeltåget till Stockholmsmässan idag. Där pågår en stor mässa för mat och dryck.

Det bästa med mässan är så klart att man kan provsmaka olika typer av mat och choklad! På mässan fanns även massor av vin och andra drycker som jag knappast hade lust att prova klockan tio på morgonen. Jag var mest intresserad av den svenska matkulturen och svenska livsmedel. Ser gärna ännu mer av detta!

En del producenter visade upp olika produkter av Havtorn. I sommar tänker jag besöka Havtornsgården i Triberga på Öland. 

Själv köpte jag ett bröd smaksatt med äppelcider och dekorerat med fina äppelringar. Det kommer att bli mums mums till Teet ikväll.

Retro i köket

Hittade för ett tag sedan självhäftande hyllremsor med prickar på. Dessa dekorerade vi mommas stugkök med. De fäste bra och gjorde oss alla nostalgiska.  Remsorna är designade av Koloni Stockholm och tillverkade i Sverige.

Synd att det inte räckte till mina egna skåp här hemma...

Färgade kokosflingor

Här kommer ett litet tips till alla Er som gillar att baka. Många brukar färga kokosflingor med karamellfärg men jag brukar färga mina kokosflingor med  kakao. Enkelt och gott! Vi brukar dekorera tårtor, cupcakes och ungarnas chokladbollar med dessa färgade kokosflingor.

Gör så här:

Häll kokosflingor i en plastpåse och tillsätt sedan lite kakao, fyll påsen med luft och förslut sen är det bara att skaka om hela härligheten! Vips så är kokosflingorna härligt chokladbruna!

Boktips

I kväll har Olof och jag precis läst ut boken Ika & Ibsen "Bomber och Kvantskutt" av Mikael Engström. Boken fick 7 guldstjärnor av 10 möjliga av min 8-åriga son. Själv gillar jag de härliga teckningarna i svart och vitt av Helena Willis.

"Ika och Ibsen satte sig på sina platser och tog upp räkneböckerna. Ibsen hade glömt sin penna. Han fick låna en av Ika. De räknade flitigt, men Ibsen hade svårt att koncentrera sig. Han tyckte alltid det luktade bränt när han höll på med matte. Som om hjärnan blev för varm"

Precis så upplever jag själv matte! Har alltid varit usel i matte och gymnastik. I boken möter vi föräldrar som jobbar för mycket, tidsmaskiner och detektivfjantar.Olof skrattade mest åt episoden med sköldpadds bajset.

En del gammalt och så lite nytt

Gör en egen ljusstake!

Har länge beundrat Oddbirds fantastiska produkter. Gillar deras idé att ta något gammalt och göra något nytt av prylarna.

Så i deras anda skapade jag en ljusstake till köksbordet.

Till min ljusstake användes fat och skålar i olika storlekar. Jag blandade loppisfynd med nyare prylar.  

Allt limmades ihop med ett transparent Epoxylim. Kom ihåg att låta limmet torka ordentligt. Limmet tål hett vatten och diskmedel. 

Tänk vad lätt och billigt man kan skapa nya fina saker av gamla prylar. Fast när jag nu tittar på bilden så inser jag att ett mindre ljus snarast bör inhandlas...

Rostad Butternut Squash

Idag prövade jag ett nytt och mycket gott recept vars huvudingrediens var butternut squash den såg ut som ett stort päron och smakade sött och gott. Svårast var att skala squashen - det var ett riktigt styrkeprov. Trägen vinner.  Att klyva den var inte alls lika svårt.

Jag serverade butternut squashen tillsammans med grillad kycklingfilé och det var gott. Receptet funkar på de flesta 

buffébord. Receptet räcker till fyra lagom hungriga personer.

Butternut Squash med feta & pecannötter

• 1 Butternut squash
• 1 tsk Rosmarin
• 1 tsk salt 
• 1-2 krm Vitpeppar
• 50 g Pecannötter
• 150 g Feta
• Olivolja

Sätt ugnen på 175 grader.Skala och skär squashen i bitar. Tillsätt lite olivolja jag tror jag tog ca 2 msk. Krydda med rosmarin, salt och vitpeppar efter tycke och smak.Blanda allt väl och häll i ugnsfast form.


Rosta i ugnen ca 25 minuter. Tillsätt hackade nötter och rosta i ytterligare 15 minuter. Toppa med feta och rosta sedan i 10 minuter.

Barnkalas

Ja, må han leva!

Idag har vi firat familjens yngsta medlem som fyllde 5 år. Köket pyntades med flaggvimplar, ballonger och serpentiner. De flesta av Johans paket innehöll olika sorters Star Wars gubbar som han älskar.

Födelsedagsfikat bestod av mumsiga bananbakelser och ett stort glassberg med klubbor. Bananerna hade jag doppat i smält choklad och strössel. Vi toppade varje banan med vispad grädde och ett geléhallon.

Goda mackor

Höstlov och tonvis med löv. Idag har vi varit ute och krattat. Det blev flera jättestora högar av gula björklöv. Frisk luft och motion får man på köpet... Förra året fick jag väldigt ont i nacken efteråt. Gick omkring med en varm halsduk i flera dagar efteråt.

Varje år spara vi lite löv på en lämplig plats. Det vore så kul om en igelkott eller kanske flera vill bosätta sig på vår gård. 

Vi fikade goda och mättande mackor utomhus. Fyllningen bestod av rökt kalkon, tunna äppelskivor och rikligt med krämig brieost. Mums!

Glada spöken

På uteplatsen har jag ett planteringsbord som då och då pyntas. Årstider och högtider sätter sina olika spår.

Nu har vi Spökmys med levande ljus på kvällarna. Innan jag gör adventsfint i år ska jag måla om mitt bord i en svag rosa nyans. Jag har några andra idéer också men de kommer att avslöjas i december!

Gammal spegel får nytt liv

Det är kul att återvinna prylar och se hur de faktiskt lever upp i en helt ny kostym!

Gamla förgyllda speglar får ett helt nytt liv om man målar över den gamla guldfärgen. Den här spegeln hängde på ett café i småland och var helt bedårande.

I sommar tänker jag leta efter ett liknande objekt som jag kan måla i någon härlig turkos nyans.

Lax med rödbetor

Gratinerad lax med rödbetor och fetaost!

• 300 g färska rödbetor
• 600 g skinn- & benfri laxfilé
• 150g ekologisk fetaost
• salt
• vitpeppar
• 3 msk olivolja
• 1 tsk timjan
• 2-3 msk flytande honung

Koka rödbetorna mjuka. Sätt ugnen på 200 grader. Låt dem svalna lite innan de skalas under rinnande kallt vatten. Skär i klyftor och lägg dem i en smord ugnsform.

Skär laxen i kuber och lägg dem bland rödbetorna i formen. Krydda med salt, peppar och timjan. Smula över fetaosten och ringla sedan över olivoljan.

Gratinera ca 20 minuter. Avsluta med att ringla över honung. Servera tillsammans med potatismos.