Jag gillar verkligen klämdagar! Vi har varit hos frisören och bakat en vit kladdkaka. Den här kakan smakar bäst om man serverar den med färska jordgubbar eller hallon och vispad grädde.
Familjens vita kladdkaka
- 100 g smör
- 2 eko ägg
- 2,5 dl ekologiskt strösocker
- 1 msk kokossocker
- 2,5 dl biodynamisk vetemjöl
- 100 g vit choklad
- 1/2 tsk kardemumma
- 1 tsk salt
- 3 dl vispad grädde
Smält smöret på svag värme och tillsätt chokladen. Vispa ägg, socker och kokossocker pösigt. Tillsätt det smälta smöret/chokladen. Rör ner mjöl och kryddor försiktigt. Häll kaksmeten i formen och grädda 15-20 minuter. Ju kortare tid desto kladdigare kaka.
