Världens godaste laxpaj!

Grön laxpaj!

• 1 pkt färdig smördeg
• 4 eko ägg
• 1 msk eko mjölk
• salt och svartpeppar
• 300 g varmrökt lax
• 1/2 dl ekologisk dill
• 6 st salladslökar
• 4 st grön sparris

Dillsås:

• 2 dl eko crème fraiche
• 1/2 eko citron
• 1 dl eko dill
• svartpeppar

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Klä en pajform med den färdiga smördegen.

Vispa samman ägg, mjölk och kryddor. Skär laxen i mindre bitar. Rör ner fisken i äggen. Tillsätt finhackad dill. Skär sparris och salladslök i mindre bitar och rör ner.
Häll allt i formen och grädda sedan pajen i ca 20-25 minuter.

Rör ihop créme fraiche, finhackad dill och lite svartpeppar. Tillsätt saften av en 1/2 citron. Rör om.