Skogsfika - Farinsnittar

Goda Farinsnittar

 

 Farinsnittar

 

• 4 dl ekologiskt strösocker
• 400 g smör
• 7 eko ägg
• 6 1/2 dl biodynamiskt vetemjöl
• 2 tsk bakpulver

 Farintopping

• 200 g smör
• 2 msk ljus sirap
• 3/4 dl vatten
• 4 dl farinsocker
• 200 g ekologiska kokosflingor
• 1 msk fairtrade vaniljsocker

Gör så här: Rör socker och smör luftigt med elvisp. Tillsätt övriga ingredienser.

Häll smeten i en smord och sockrad (rörsocker strö) långpanna. Grädda kakan mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Tag ut kakan och låt den vila. Sjud smör, sirap och vatten i en kastrull. Tillsätt sedan farinsocker, kokosflingor och vaniljsocker. Rör om. Bred farintoppingen över kakan och baka sedan kakan i ytterligare 8-10 minuter. Låt svalna ordentligt innan den skärs i bitar.