Måla med Tops

De senaste dagarna har vi snorat, hostat och nyst något hemskt.  Johan har nu en mycket otäck rethosta och förmodligen feber. Att måla höstlöv med Tops höjer humöret under en stund iallafall...

Höstpyssel för snuviga barn.

Palsternackorna

Idag har vi skördat egenodlade palsternackor. Skördelyckan var inte på topp tyvärr... Till min besvikelse var fortfarande många palsternackor tunna trådar.

"Trådarna" smakade gott!

Köttfärssås med rotfrukter

• ett gäng palsternackor
• 2 eko morötter
• 2 vitlöksklyftor
• 500g eko blandfärs
• 2 msk eko tomatpuré
• svartpeppar och salt
• eko rapsolja
• 1 tsk torkad finhackad vitlök
• 1/2 dl torkade tranbär

 

Gör så här: Skala och riv rotfrukterna. Bryn rotfrukterna i rapsolja. Ta upp och lägg på ett fat. Bryn nu köttet och tillsätt pressad vitlök, tomatpuré och kryddor. Tillsätt 1/2 dl vatten och rör om. Låt såsen  puttra i 10 minuter.Tillsätt rotfrukterna och torkade tranbär. Låt såsen puttra i 10 minuter. Serveras till pasta.

Världens godaste äppelkaka!

En saftig äppelkaka med havregryn, honung och yoghurt. Servera med lättvispad grädde till fikat!

Äppelkaka med lättvispad grädde

• 150 g mjukt smör
• 2 dl ekologiskt strösocker
• 3 eko ägg
• 2 dl biodynamiskt vetemjöl
• 2 1/2 dl ekologiska havregryn
• 2 msk honung
• 2 tsk vaniljsocker fairtrade
• 2 tsk bakpulver
• 1 1/2 dl yoghurt
• 3 äpplen i tunna klyftor
• 1 msk eko strösocker

 Gör så här: Smörj och bröa en rund bakform med löstagbar kant. Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skiva äpplen.

Vispa smör och strösocker fluffigt. Tillsätt ett ägg i taget. Vispa ordentligt mellan varje ägg. Blanda ner mjöl, havregryn, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt yoghurt och honung. Vispa samman ingredienserna till en smet.

Häll kaksmeten i formen och stick sedan ner äppelklyftorna i smeten. Strö över 1 msk strösocker och grädda äppelkakan längst ner i ugnen i ca 40- 50 minuter beroende på ugn.

Språklek

Söta djur befolkar vårt dockhus.

I helgen har Johan och jag lekt mycket med hans "dockhus" och det är verkligen bra för Johan. Då får han massor av övning i att beskriva och berätta samtidigt som vi leker!

Han gillar att leka Café med djuren och alla bakverken. Jag är den som beställer olika tårtor och bakverk. Hur smakar kakan? Färger? Bär? Hur många vill jag köpa osv. En hel del av hans bakverk innehöll chili...!

Äppelgelé med rosmarin

Äppelgelé smaksatt med rosmarin är gott att servera till köttbullar och fläskkött. Till två små burkar behövs följande:

Uppdrag ta vara på mina äpplen!

• 1 kg äpplen
• 4 dl vatten
• 2 kvistar rosmarin 
• 1 dl Gelésocker Multi för varje dl saft

Gör så här: Skala äpplena och skär dem i små bitar. Koka frukt, rosmarin och vatten under lock i 15 minuter. Rör om då och då.

Häll upp i silduk och låt nu självrinna i ca 30 minuter. Mät upp saften och blanda den med gelésocker i en ren gryta. Det går åt 1 dl gelésocker för varje dl saft. Koka äppelgelén i några sekunder (25-30 sekunder) tills sockret har löst sig. Rör om hela tiden.

Häll upp på varma och rena glasburkar. Förslut och låt svalna. Förvaras i kylskåpet.

Höst i köket

Lite pyssel och mycket skoj nu har Hösten flyttat in här hemma hos oss. Ett extra stort tack till Gustav för hjälpen med den fina lyktgirlangen.

Dags för årets äppelskörd!

Härligt med massvis med äpple i vårt träd. Johan är inte bara en duktig klättrare utan också den största äppelfantasten i vår familj.

En lund med flera gamla knotiga äppelträd vore en riktig dröm! Vad gör jag i Stockholm egentligen...?

Tänker nu baka, musta och mumsa på våra fina äpple! 

Skall också försöka bevara några så länge det går på ett lager tidningspapper i vårt garage som är svalt.

Knasigaste frukosten!

Hipp hipp hurra för Gustav på hans dag! Hans önskefrukost Marsipangrodor..

Fina etiketter till paketen!

Eftersom det är 13-årskalas här hemma på lördag så har jag snyggat till några etiketter lite extra.

Dagens Loppisfynd!

Duk man blir glad av...

Kan man ha för många dukar...?  

Den här blommiga duken i fina höstfärger hittade jag hos Myrorna. Duken kostade 15 kronor och kändes som ett riktigt kap!

Jag vill inte ha en massa smådukar överallt men matbordet skulle kännas naket utan en härlig duk.

Dukar fyllda med färgglada blommor piggar faktiskt upp vardagen. 

Så det så!

Kladdkaka med cayennepeppar

 En kladdig kaka med het eftersmak. Den modige kanske tillsätter ännu mer cayennepeppar...? Gustav gillade kladdkakan och slukade halva själv! Olof brukar älska kladdkakor men den här gången anade han ugglor i mossen.

 

Kladdkaka med Cayennepeppar

• 200 g smör
• 4 eko ägg
• 3 dl mörkt muscovadosocker fairtrade
• 1 dl ekologiskt strösocker
• 1 dl ekologisk kakao
• 2 tsk vaniljsocker fairtrade
• 4 dl biodynamiskt vetemjöl
• 1/2 tsk cayennepeppar
• lite smör och eko ströbröd till formen

 

Gör så här: Smält smöret i en kastrull.

Vispa samman ägg och socker i en bunke. Tillsätt kakao, vaniljsocker, vetemjöl och cayennepeppar. Rör ner det smälta smöret.

Häll kaksmeten i en smord och bröad kakfrom. Grädda kladdkakan i 175 grader i 18-24 minuter beroende på ugn.

Servera med lättvispad grädde!

Spring i Tittin!

Ett roligt utflyktstips är den fina häcklabyrinten Tittin på Djurgården. Den är skapad av konstnären Katarina Mark, tillsammans med Rosendals trädgårdsmästare och lär bestå av 1 100 plantor.

Inne i skogen hittade vi flera fina högar med stenar staplade på varandra. Vem har skapat dessa...? Stora kanelbullar från Rosendals kafé.

Många ståtliga ekar och en hel del möjliga "Uggleträd" har skådats idag. Söndagar är ett bra påhitt! 

Indiskt till middag!

En indisk gryta som värmer gott. Här hemma gillar vi indisk mat och denna gryta tror jag passar många. Mängden cayennepeppar kan förstås anpassas om man önskar mer hetta. Så här gjorde vi:

Kyckling med kardemumma

Kyckling med kardemumma

• 25 g smör
• 1-2 tsk mald kardemumma
• 5 kycklingfiléer
• 1 tsk cayennepeppar
• 1 tsk gurkmeja
• salt
• 1-2 msk tomatpuré
• 2 dl ekologisk grädde
• 3 msk naturell yoghurt

Gör så här: Hetta upp smöret och fräs den malda kardemumman.Tillsätt kycklingen och bryn den runt om.
Tillsätt kryddor och tomatpuré och rör om väl. Häll på grädden och låt grytan sjuda på svag värme tills kycklingen är klar och mör.Tillsätt nu några matskedar yoghurt och rör om väl.

  Butternut med chili & senapsfrön 

Kryddig Butternut

• 1 butternut
• 2-3 msk ekologisk rapsolja
• 1 tsk mald spiskummin
• 1/2 tsk fänkålsfrön
• 1/2 tsk svarta senapsfrön
• salt
• 1-2 tsk ekologiskt strösocker
• 1 röd chili 

Gör så här: Skala butternut och tärna den. Hetta upp rapsoljan i en stekpanna och fräs samtliga kryddor i oljan. Tillsätt den tärnade butternuten och strösocker. Rör om väl. Stek tills butternuten är mjuk. Toppa med hackad röd chili. 

Mer höstmys med levande ljus!

Skönhet & kraft

Nu när kvällarna blir mörka är det så mysigt att tända massor med ljus.
Levande ljus är riktig vardagsmagi.

På köksbordet har vi en ljusbricka med några stenar och kristaller. 

Rosenkvarts lär bringa frid och kärlek...Jag tycker bara att den är otroligt vacker!  

Nästa gång jag har vägarna förbi Kristallrummets butik i Gamla stan ska jag se om de har en fin ljus lila andekvarts. De är också vackra!



 

I höstens färger

El Naturalista skor är sköna, vackra och och färgade med helt naturliga växtfärger. Underbar ekorre med familj av Elsa Beskow.

 

Fira hösten med Pysslingar!

Pysslingar under tillverkning.

Till apoteket

Många kasserade nålar blir det...

 Imorgon står apoteket på min att göra lista, tyvärr!

Det är alltid så lång kö! Att stå och hänga bland hyllorna är ingen höjdare... De borde ha sköna sittplatser, gröna växter och en mer harmonisk miljö där man kan vänta på sin tur. Jag skulle gilla att lyssna till lugnande naturinspelningar av vatten...

Nu fick jag en idé...ska pröva att själv ta med mig hörlurar och en porlande bäck när jag går dit i framtiden.

 

 

Får jag presentera Blåbärskungen!

Johan hittade blåbär och förvandlades till Blåbärskungen. Tre små träd blev till en tron åt kungen av blåbärslandet...

Kojbygge i skogen

Kojbyggare

En hel del pinnar, grenar och ett bra samarbete blev till en ursnygg koja.

Olof trivdes extra bra uppe i ett av träden. 

Gustav blev mästare på att passa in pinnarna i taket.

Johan samlade många och bra grenar.

Vilket bygge!

Idag Blockriket

En härlig äventyrspark befolkad av björnar, jättestora blåbär, fina klätterstenar och roliga troll. Stor klätterställning som passar större barn.

De röda drakarnas land

Sagan De tre systrarna

Olof, Johan och jag har läst den underbart vackra sagosamling De röda drakarnas land av Ylva Karlsson. Sagorna har allt en sagofantast kan önska som drakar, ensamma sjöodjur, älvor och modiga barn.

Sagorna utspelas såväl i vår värld som i sagans förtrollade värld.

Boken är illustrerad av en av mina favorit illustratörer Katarina Strömgård. Vi läser just nu den tredje boken i  serien om Englamark som  också är  illustrerad av henne.