Extra lyxig sommarlunch med färska jordgubbar, mascarpone och egen kolasås! Perfekt när man har ett antal plättar över i kylen.
- stora plättar
- färska jordgubbar
- ca 200 g mascarpone
Kolasås
- 50g ekologiskt smör
- 1 dl ljust muscovadoråsocker
- 1,5 dl vispgrädde
- 1 tsk Dansukker vaniljsocker fairtrade
Gör så här: Smält smöret till kolasåsen i en kastrull. Tillsätt socker och grädde. Rör om och låt sjuda. Tag sedan kastrullen från värmen när såsen börjat tjockna och tillsätt vaniljsocker. Klart!
Bre mascarpone på ljumma plättar. Vik ihop plättarna och lägg på skivor av jordgubbar. Toppa med den goda kolasåsen.
