Hoppsan

Här kommer  fina bilder på vår kanin som heter Hoppsan. En kräsen rackare som älskar ruccola och fnyser åt vanligt hö. Hans bästa godis är torkade jordgubbar och han längtar nog lika mycket som vi efter sol och värme.

Fredagsmys med ost och vin

Parmesankex

Hemlagade parmesankex,vin och rödbetsost. Jag älskar pepparrot så jag toppade mina kex med lite färsk pepparrot. Undrar om det är svårt att odla egen pepparrot? Jag borde prova!

Rödbetsost

• 2 stora ekologiska rödbetor
• 200g philadelphiaost
• 1-2 msk citronsaft
• 1-2 tsk rapsolja
• 2 msk riven pepparrot
• vitpeppar
• salt

Rödbetsost

Gör så här: Koka rödbetorna mjuka i vatten. Låt betorna kallna. Skala rödbetorna och dela dem i mindre bitar.

Mixa rödbetor med osten. Tillsätt citronsaft, rapsolja, pepparrot och kryddor. Mixa till en slät ostmassa.

Bred på kexen eller ett gott bröd. Det är också gott att toppa med färsk gräslök om man inte vill ha mer pepparrot.

Resan till landet längesen - Elsa Beskow

Det var en gång en gammal kullfallen trädstam, som var så gammal, så gammal, så du kan inte tänka dig, hur gammal den var...

 

Idag tänker jag tipsa om en av mina absoluta favoritböcker! 

En bok som skrevs redan 1923 av Elsa Beskow. En riktig saga som heter Resan till landet längesen.

Sagan har alla de komponenter som en riktigt bra saga skall ha. 

Vi möter fagra prinsessor ståtliga riddare, 

skimrande slott, stugor, troll och drakar.

Huvudpersonerna är två barn Kaj och Kajsa som med 

mod och list räddar både riddaren och prinsessan.

Illustrationerna är så himla vackra! Redan när jag var en liten tjej så var detta 

en favorit!

Dumma förkylning

Nu är alla tre sjuka! Feber, rethosta, snuva och ont i huvudet. Det blir många, långa och tråkiga innedagar. Tur att det regnade idag.

Jag plockade fram pärlor på eftermiddagen men det var bara Johan som orkade pyssla. Han gjorde världens finaste Pinguhalsband som skall skickas till Momma.

Pärlpyssel

Jag vill ha fler kuddar i sängen!

Vårt sovrum ger en känsla av lugn. Kuddarna i turkosa nyanser piggar upp de mörka väggarna och möblerna. Den fina tavlan är arvegods. Som liten flicka minns jag hur jag alltid beundrade tavlan och kvinnans vackra dräkt. 

Under sängen frodas dock dammråttor och bortglömda prylar så här råder alltså inge Feng Shui. Enligt Feng Shui bör man undvika att förvara prylar under sängen eftersom det hindrar chi att cirkulera. Lovar att ta tag i detta problem under påsklovet!

 

Kryddlandet tinar fram

Idag har jag vårstädat kryddlandet. Persiljan var grön och det doftade underbart av timjan när jag röjde! Längtar till sommaren då kryddlandet gör skäl för sitt namn. Just nu är det mest stenar, löv och torra kvistar. Men snart kommer det att bli fint!

Våffeldagen

Våffeldagen en av vårens självklara fester här hemma. En dag som markerar början på våren och ett definitivt slut på vintern.

Våffelbak på Våffeldagen.

Rårörda jordgubbar.

Till våra frasiga våfflor åt vi vispad grädde och rårörda jordgubbar.Jordgubbarna smaksatte vi med lime och passionsfrukt.

Rårörda jordgubbar: 500 g frysta jordgubbar, 1 msk rårörsocker, 1 tsk finrivet limeskal och kärnor från 2 st passionsfrukter.

Lägg jordgubbarna i en kastrull. Tillsätt limeskal och socker. Rör om och värm försiktigt tills bären är varma. Tillsätt kärnor från 2 st passionsfrukter. Rör om och servera direkt!

Spegelstenen

Gustav gillar Spegelstenen!

Spegelstenen av Michel Palin

En bok med vackra och gåtfulla färgbilder som för tankarna till medeltiden. I boken förkommer också extra magiska hologram som det är kul att titta lite extra på. De fina bilderna är illustrerade av Alan Lee.

En magisk och spännande "bilderbok" för lite större barn. Boken består av 30 sidor och handlar om en pojke som heter Paul. Paul skolans bäste simmare möter i boken den otäcka Salaman som ägnat sitt liv åt att studera glas och speglar. I boken träffar vi också Mary en flicka  som väljer att hjälpa Paul hitta vägen hem.

Sallad med sötpotatis och fetaost

En mättande sallad med mustiga smaker.

Mättande sallad med sötpotatis & fetaost.

• 3 sötpotatisar
• 3 morötter
• 380 g stora vita bönor ekologiska (Zeta)
• 1/2 dl  kokosflagor
• 3 msk jordnötter hackade
• 20 st torkade bananchips
• 200g ekologisk fetaost
• 2-3 msk rapsolja

Dressing

• 2 msk rapsolja
• 1 msk färsk riven ingefära
• 1 klyfta vitlök pressad
• 1 tsk chiliflagor
• 1 msk finhackad persilja
• salt
• 2-3 msk vatten

Gör så här:  Sätt ugnen på 200 grader. Skala sötpotatis och morötter och skär i mindre bitar. Lägg i en ugnsfast form. Ringla rapsolja över och rosta rotfrukterna i ca 20 minuter. Blanda samman alla ingredienser till dressingen. Häll dressingen över de vita bönorna.

Hacka jordnötterna.

Blanda rotsaker, bönor, jordnötter, kokosflagor, fetaost och bananchips.

Potatisgratäng med äpple

Vi har grillat för första gången i år! Till köttet gjorde jag en god potatisgratäng med äpple och kokosgrädde. Jag tror att receptet räcker till 4 portioner.

Potatisgratäng med äpple & kokos.

• 8 potatisar
• 2 svenska äpplen
• 1.5 dl kokosgrädde
• 3 dl ekologisk grädde
• chiliflagor
• salt
• svartpeppar

Gör så här: Skala och skiva potatisen och äpplen tunt.

Blanda samman kokosgrädde och vispgrädde. Tillsätt kryddorna och rör om gräddblandningen.

Varva alla ingredienser i en ugnsfast form. Grädda potatisgratängen ca 1 timme i 175 grader.

Smaskens!

Vårstäda trädgården

Jag hittar en nyckelpiga och Johan hittar en snigel.

Virka handledsvärmare

Handledsvärmare

 Virkade handledsvärmare är skönt att ha på sig både inomhus och utomhus om man är lite frusen! Det fantastiska garnet heter fantasi och kommer från Järbo Garn.

Virka 30 luftmaskor med virknål nr 4. 
Slut till en ring med en smygmaska i första luftmaskan.
Virka sen 30 fasta maskor i 9-10cm.


Dekorativ bård: Virka 1 fast maska, 6 luftmaskor, hoppa över 1 fast maska, virka 1 fast maska i nästa fasta maska, 6 luftmaskor, hoppa över en fast maska och så vidare varvet runt.

Solen är tillbaka

Vårt naturbord skiftade idag från vinter till härlig vår. Alla tre barnen var med och gjorde fint. Naturbordet är  fyllt av olika föremål som barnen hittat både ute och inne. Föremål förknippade med våren och över allt strålar en varm gul sol!

Nu har vi äntligen vår!

Det är roligt att tillsammans skapa vårt lilla hörn och det hjälper Johan att förstå tidens gång och årstidernas växlingar. Ett härligt vårpyssel för hela familjen. Snart kan vi nog plocka in Tussilago!

Världens godaste chokladbollar

Chokladbollar när de är som bäst bakade av världens bästa Johan! Barnen älskar sött så dessa är söta och smaskiga. Ett perfekt bakverk att baka tillsammans med barn.

En sockerbagare bor i staden...

• 100 g mjukt smör 
• 2 dl havregryn
• 1/2 dl riven ekologisk kokos
• 3 krossade digestivekex
• 1 msk ekologiskt vaniljpulver
• 2 tsk kokossocker
• 1 dl råsocker strö
• 4 msk ekologisk chokladdryck
• 3 msk kallt kaffe
• 1 dl kokos att rulla bollarna i

Gör så här: Rör ihop alla ingredienser till en smet. Forma runda bollar och rulla dem i riven kokos.

Good Morning!

Frukost-Lördag-Morgontrött-Wraps med blåbär & hasselnötter

Skolplansch

Gammal skolplansch

Min gamla fina skolplansch väcker minnen till liv från min skoltid. Synd att vi inte har fler väggar här hemma!

Babblarna

Språkträning med Babblarna

Johan övar uttal med hjälp av Babblarna från Hatten Förlag. Till böckerna hör också ett memory som gör språkträningen extra kul. Att träningen blir rolig och mer av en lek tror jag ökar inlärningen och lusten att lära mer.Vi övade lite extra på Babblarnas namn. Vem heter vad.

Krasse

Odla smörgåskrasse.

 Krasse är idealiskt att så då man kan skörda redan efter några dagars väntan!

Gott på mackan och skorpan. Brukar själv göra en god röra på krasse och makrill. Recept på röra kommer!

Har fröpåsen nära tillhands på vårt kylskåp för kontinuerlig skörd. Jag sår min krasse i gamla glasburkar men ett vackert fat går också bra.

Jag är  barnsligt förtjust i att se plantor växa!

Vårflicka av ull

Jag längtan till våren!

Har gjort en liten Vårflicka av kardad ull. Hittade den handkardade ullen hos Panduro. I förpackningen fanns flera olika blå och gröna nyanser. 

Nästa gång ska jag köpa hem röda nyanser och kanske göra en Julälva!

Olof tyckte att jag använde för mycket blå ull. Så här i efterhand har han nog rätt i sitt påstående att hon mer liknar en Vattenflicka.

Flickans skelett gjorde jag av vanliga piprensare och en liten träkula blev till 

ett huvud.

Vårflicka i ull.

Har inte sytt eller limmat något utan bara virat fast ullen med ett fint garn. Ett enkelt och roligt pyssel när suget att pyssla sätter in.

Hoppas nu att Vårflickan med sitt gröna hår kommer med massor med sol och spirande knoppar! 

Hon får hänga här i vårt kök och sprida lite vår.

Laxpaj med purjolök

Hittade billig purjolök på ICA igår. Köpet resulterade i en Laxpaj med en frisk smak av citron. Receptet räcker till 5-6 portioner.

 Deg:

Laxpaj

• 6 dl Saltå dinkelmjöl siktat
• 1 tsk salt
• 250g kallt ekologiskt smör
• 4-5 msk kallt vatten

Fyllning:

• 300g ekologisk laxfilé
• 300 g färsk babyspenat
• 1 strimlad purjolök
• 2 vitlöksklyftor
• rapsolja
• 2 msk citronsaft
• 1 dl hackad dill
• 2 dl riven västerbottensost

Äggstanning:

• 5 eko ägg
• 5 dl mjölk
• 1 tsk salt
• 3krm nymalen vitpeppar

Gör så här: Börja med pajdegen. Arbeta snabbt ihop alla ingredienser till en deg. Låt degen vila i kylen ca 1 timme.

Värm ugnen till 200 grader. Tryck ut degen i en stor ugnsfast form. Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i mitten av ugnen ca 12 minuter.

Skär laxen i små bitar. Fräs spenat, purjolök och pressad vitlök i rapsolja. Häll grönsakerna och laxen i pajskalet. Tillsätt citronsaft, dill och riven ost.

Vispa ihop äggstanningen och häll den över fyllningen.

Grädda laxpajen i mitten av ugnen i ca 30-35 minuter.

Rum & Trädgård

Liten fågel i bur, sköna krukor och pigga blommor.

Jösses va kul att ströva runt bland alla utställare på Kistamässan! Årets tema var Fest och där fanns en bra blandning. 

Utställningarna  gav mig dock inte så mycket inspiration som jag hade hoppats men smaken är ju som baken eller...

Köpte en del spännande fröer hos Rara Växter. Själv kunde jag inte låta bli att prova Djungelgurka! Tänkte det kunde vara roligt att testa något nytt och lite galet.

Callian, Atikt & Brocante hade fantastiskt fina prylar som väckte ha begär!

Chiliplantor

Chiliplantor

Mina chiliplantor växer och de ser ut att trivas bra. 

Gamla plastflaskor får tjänstgöra som miniväxthus och ge plantorna ett gynnsamt klimat.

Hoppas få skörda många goda chilisar till sommaren!

Tv-tilltugg

Fetaost med granatäpple

Ett smarrigt tilltugg som passar perfekt till en bra film! Jag älskar att slappa framför TV om utbudet är bra.

Skär 1 baguette i tunna skivor. Mosa 100 g ekologisk fetaost med hjälp av en gaffel. Tillsätt 1 dl crème fraiche. Rör ihop röran.

Lossa kärnorna ur 1 granatäpple och toppa sedan oströran med kärnorna. 

Bre röran på brödet och mys!

Vi övar veckodagar

Min yngsta son har en expressiv språkstörning och behöver träna en hel del på sitt uttal.Förut använde vi mest  tecken som stöd när vi pratade med Johan men han har nu gjort sådana framsteg att de försvinner mer och mer.

Just nu tränar vi veckodagarna här hemma och idag har jag gjort fint på hans rum. Har satt upp bilder som jag hoppas tydliggör och förstärker de olika orden.

Vid varje dag har jag även satt upp bilder på olika återkommande aktiviteter som Johan själv lägger stor vikt vid.
Så nu är det bara att öva på...

Promenad kring Stensjö by

Stensjö by - vilken idyll!

I Stensjö by hittade vi röda stugor, vackra hagar, rödkulliga kor och många gärdesgårdar.

 Den oskiftade byn har bebyggelse från 1700-talet och 1800-talet. Ett besök här när fruktträden blommar om våren måste vara underbart.

Vandringslederna går genom hagar och ängar och i närheten finns Virån.

Till sommaren ska vi testa badplatsen som finns i närheten!

Sportlov

Vi har haft sol och vackert väderunder besöket i Småland. Sportlovet är slut och min förkylning är äntligen borta. Killarna har spelat massor med schack med pappan. Själv har jag ägnat mig åt Fia med knuff, virkning och att räkna alla svanarna i viken.

Vi längtar redan till nästa lov!