Lyxig lökgratäng med saffran

Lökgratäng

 

• 300 g ekologisk gul lök
• 500 g ekologisk potatis
• 2 tsk farinsocker
• 2 dl ekologisk créme fraiche
• 3 dl ekologisk grädde 
• 1/2 g saffran
• salt och vitpeppar
• smör

Finhacka löken och stek den lätt tillsammans med farinsockret i lite smör. Strimla  potatis i matberedaren. 
Rör ihop alla ingredienser så att allt blandas väl. Häll allt i en eldfast form. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 35 minuter.

Superdupergott till köttbullarna!