 |
| Sött och gott av Rolles äpplen! |
- 1,5 kg Ingrid Marie äpplen
- 7,5 dl vatten
- saft av 1/2 ekologisk citron
- färsk mynta 3-4 kvistar
- 3 dl rårör socker Saltå kvarn
Skölj äpplena och dela dem i mindre bitar. Lägg alla ingredienser utom sockret i en stor gryta. Koka upp långsamt under lock. Låt sjuda tills äpplena börjar koka sönder. Mosa frukten och sila sen saften genom en duk ner i en ren gryta. Koka upp. Rör ner sockret och gör ett nytt uppkok. Häll på rena och varma glasflaskor. Förslut och förvara svalt och mörkt.
