Laddat och klart!

Nyårspyssel, roliga raketer!

Nu är alla små nyårsraketer laddade med gåtor! Har målat toarullar och vikt papper mest hela dagen. Ikväll tänker jag ta plats framför TV:n.

Anemoner

Julkärve i päronträdet

Äntligen snö!

 

Som jag har längtat! Strålande sol och en helt magiskt vacker dag. Det känns så underbart att kunna vara ute så här. Mina nya julklappsvantar värmde gott!

Ingången till Runsa fornborg.

 Mer soppa...??

 Utsikten är otroligt vacker och man ser Sigtuna!

 Runsaskeppet är hela 55 meter och det var något magiskt över platsen.

 Killarna Bulleribång hittade en "portal" i närheten av Runsaskeppet. Två resta stenar tätt ihop.

 Olof tar modigt hoppet in i...?

Runsaruset 2015. 

Lyxig lökgratäng med saffran

Lökgratäng

 

• 300 g ekologisk gul lök
• 500 g ekologisk potatis
• 2 tsk farinsocker
• 2 dl ekologisk créme fraiche
• 3 dl ekologisk grädde 
• 1/2 g saffran
• salt och vitpeppar
• smör

Finhacka löken och stek den lätt tillsammans med farinsockret i lite smör. Strimla  potatis i matberedaren. 
Rör ihop alla ingredienser så att allt blandas väl. Häll allt i en eldfast form. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 35 minuter.

Superdupergott till köttbullarna!

Till Momma!

Hurra

det är din dag idag!

Sill på julbordet

Vad vore julbordet utan sill? Egen sill gör man lätt på några minuter. Gott och lätt som en plätt!

God lingonsill

 Pelles Lingonsill

• 1 burk 5-minuterssill
• 1 ekologisk morot
• 1 bit pepparrot
• 1/2 kruka ekologisk dill
• 3 lagerblad
• 10-12 kryddpepparkorn
• 3 dl frysta lingon

Skär sillen i mindre bitar. Spara lagen. Skala moroten och pepparroten. Skär pepparroten i tunna slantar och strimla moroten med en potatisskalare. Klipp dillen grovt.
Varva sill, kryddor,lingon och grönsaker. 
Häll på lagen från sillförpackningen. 

Kräftsill med sting

 Min Kräftsill

• 1 burk 5-minuterssill
• 170 g kräftstjärtar
• 1 dl ekologisk gräddfil
• 1/2 dl majonnäs
• 3 msk ekologisk chilisås
• 1 dl ekologisk dill
• 2 tsk hummerfond
• 1 tsk cayennepeppar 

Häll av lagen och skär sillen i mindre bitar. Grovhacka kräftstjärtarna. Rör ihop och blanda alla ingredienser. 

Julafton

 Juleljus i massor, glada barn, vacker julgran och julklappar!

 Zeunerts julmust är bara så GOTT!

Stort gottebord och söta tomtar!

Vintersolståndet är här!

Nu väntar ljusare tider.

Julstämning

Årets julpotpurri dekorerade jag med små citrushjärtan. Bara naturliga ingredienser! Massor av juldoft! Min fina amaryllis blommar som en galning och jag längtar i massor till jul, ledighet och nya glasögon!

Amaryllis baby Star

Vårt årstidsbord

 Äntligen är vi klara med vår tomteskog. Olof och jag har pyntat och pysslat. Tomtarna bor uti skogen där snön faller lätt och så tätt. Nu längtar vi verkligen efter riktig snö som gör allt så ljusare! Kung Vinter - kom!

Vinter på årstidsbordet

Det är bråda dagar för skogens alla tomtar. Alla djuren behöver tittas till lite extra när snön ligger djup.

Nisse Gris

En tidig julklapp tillverkad i linnetyg och fylld av ekologiskt odlad vete! Toppen när man har ont och ger avslappning.

Underbart!

Jonna Jinton

Sankta Lucia

Ljus i mörkret

 

Katt, gris eller bulle?

Själv har jag alltid kallat alla lussebullar för lussekatter!

Mer julpyssel!

Så här fin är vår nya julkrubba och så här fina är  Johans änglar av toarullar!

Änglarna har landat!

Klara fina färger och en helt underbar Betlehemsstjärna som strålar rakt på Jesusbarnet. Fler delar hade varit kul men Johan tycker att vi har de viktigaste!

Julpyntandet har börjat!

Tomtar och änglar

Nycirkus avslutning

Trampetskungen!

Nu läser jag boken Året runt

En året runt bok!

Dagens boktips är en stor och fin bok om Sveriges vackra natur och våra årstider!

Fotografen Hans Strand och meteorologen Lage Larsson har tillsammans skapat en underbara bok som är full av kunskap och vackra bilder.

Året runt är verkligen en påminnelse om naturens kraft och om den balans som utgör grunden för allt liv.

Mer adventsmys!

 Besökte fina Ulriksdals slottsträdgård igår. Vi strosade runt bland ståtliga Amaryllis och mängder av Hyacinter. Så fint och det är lätt att drabbas av totalt habegär när man kliver in genom dörrarna! Valde till slut en amaryllis med mindre blommor som heter Baby Star. Nästa år blir det en Flamenco Queen. 

Amaryllisar

Julmustkyckling

Julmustkyckling

• 1 kg svensk kycklingfilé
• 1 msk smör
• 1/2 msk rapsolja
• 2 dl ekologisk créme fraiche
• 2 dl julmust
• 1 ekologisk hönsbuljongtärning
• 1 tsk färsk riven ingefära
• lite färsk rosmarin
• 1/2 msk ekologisk soja
• lite salt och vitpeppar
• 2 krm chilipeppar
• 1/2 dl ekologiska lingon 

Dela köttet i mindre bitar. Bryn dem i smör och rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och vitpeppar.

Blanda créme fraiche, julmust, hönsbuljongtärning, rosmarin, soja och ingefära i en annan stekpanna. Koka upp under omrörning och låt sjuda på svag värme. 

Lägg ner köttet i den varma såsen när det är klart och genomstekt. Toppa med lingon och några rosmarinkvistar. Servera med kokt potatis eller potatismos.

Doften av jul och läxor

Vackra advent

Det doftar underbart i mitt kök nu när hyacinterna blommar så fint. Jag får inte nog av doften!  Mina hyacinter har en mörkt rosa färg. Drömmer om gula...

 Olof pluggar matte och Johan kämpar som vanligt på med sin läsning. Hur stöttar man bäst? Hur behåller man läslusten när kraven ökar? Mer och mer skolarbete i hemmet, till vilket pris? Varför är inte läxorna mer anpassade? Alla barn är ju så olika...

Ser med skräckblandad förtjusning fram emot kvällens alla sista avsnitt av Downton Abbey. Jag kommer verkligen att sakna  änkegrevinnan av Grantham! 

Äppelsaft med mynta

Sött och gott av Rolles äpplen!

• 1,5 kg Ingrid Marie äpplen
• 7,5 dl vatten
• saft av 1/2 ekologisk citron
• färsk mynta 3-4 kvistar
• 3 dl rårör socker Saltå kvarn

 
Skölj äpplena och dela dem i mindre bitar. Lägg alla ingredienser utom sockret i en stor gryta. Koka upp långsamt under lock. Låt sjuda tills äpplena börjar koka sönder. Mosa frukten och sila sen saften genom en duk ner i en ren gryta. Koka upp. Rör ner sockret och gör ett nytt uppkok. Häll på rena och varma glasflaskor. Förslut och förvara svalt och mörkt.

Nu öppnar vi första luckan!

I år har vi en vacker glittrig adventskalender. Snön ligger i drivor och skogens djur matas av barnen och tomten. Fint motiv!