Inlagda tomater och Aicha

Senaste nytt från trädgården. Nu kommer rosorna! En av favoriterna alla kategorier är den gula rosen Aicha. Gult är underbart!

 

Inlagda tomater

• 300 g små ekologiska tomater

  

  Inlagda tomater

• 1 dl ekologisk vitvinsvinäger
• 2 dl strösocker
• 3 dl vatten
• 3 lagerblad
• färsk timjan

Skölj tomaterna. Varva tomater och timjanskvistar i en väl rengjord glasburk.
Koka upp vinäger, vatten, socker och lagerblad. Häll den varma lagen över tomaterna. Lagen ska täcka alla tomater.
Låt burken stå i kylen en dag innan servering.

Gott tillbehör till grillad kyckling.

Amaryllis Afrodite

Nu blommar min lök!

Härlig midsommarmat!

Matjesmacka med stekt lök

Matjesmacka extra allt

• matjessillfiléer i bitar
• hackad dill och gräslök
• gul lök
• salt och vitpeppar
• lite strösocker
• rågbröd i tunna skivor
• crème fraiche
• smör att steka i

Skiva löken tunt och stek i smör. Krydda med salt, vitpeppar och några nypor strösocker. Undvik för hög värme så att inte löken blir bränd.

Stek rågbrödet i smör så de blir varma. Lägg upp på tallrikar.

Lägg snabbt  på dill och gräslök och sillbitarna. Lägg en stor klick crème fraiche på varje macka och fördela sedan den varma löken. Servera direkt!

Fyra olyckor, en bok, skulpturer och underbara blommor.

En olycka kommer sällan ensam... Först var det plommonträdet som utplånades med ett brak, sen fick vi inte hyra det fina torp vi tittat på, i måndags gick bilen sönder och nu har någon stulit min cykel!!

En sommardag

Men allt är inte olycka och bedrövelse. Besökte idag Görvälns fina skulpturpark med jobbet. Är speciellt förtjust i Eva Langes La Linda. På vägen hem plockade Johan och jag världens sötaste blombukett! Jag har också läst klart boken Oloflig beblandelse av Anita Salomonsson. Det är en mörk berättelse om utanförskap och kärlek. Jag gillar boken som är full av ålderdomliga ord och fina naturbeskrivningar.

Idag Fånö

 Gamla ekar på rad.

Bokskogen. 

Det blir inte vackrare...Som en katedral mitt i skogen full av fågelsång.

Sommar, sol och glass!

Äntligen sommarlov!

Glass och frukt i stora lass!

Johan hade gjort fina pärlplattor till alla.

Sommarpresenter till alla duktiga killar!

Bokstavsjakt i buskarna.

Rätt ord var Jordgubbe.

 

 

 

Snart kalasdags!

Förberedelserna inför sommarfesten är i full gång och nu är våra fina ljuslyktor klara!

Köttgryta med rabarber och äpplen

Köttgryta med smak av rabarber

• 1 fläskytterfilé
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 röd chili
• 1 lagerblad
• 2 äpplen
• 500 g rabarber
• 3 1/2 dl äppelcider
• 2 msk ekologisk honung
• svartpeppar

Skölj rabarber och chilin och skär sen i mindre bitar. Skala äpplen och dela  i mindre bitar.

Skär köttet i mindre bitar,bryn det i smör tills det fått fin färg. Låt sedan köttet steka tills det är helt klart.

Lägg äpple, chili, lagerblad och fint riven vitlök i en gryta. Häll i 1 1/2 dl cider och låt allt puttra i 10 minuter. Tillsätt rabarber, 2 dl cider, honung och lite svartpeppar. Koka sakta tills rabarbern är mjuk, ca 8-10 minuter. Häll rabarbersåsen över köttet och låt sedan allt bli varmt. Servera med kokt ris.

Du gamla du fria...

Grattis till Gustav på Gustav-dagen från oss alla!

Virrvarr

Ett stort träd och ett litet träd.

Igår kväll fick vi tyvärr akut ta ner en av våra stora björkar på gården! Till min stora sorg så brakade trädet rakt ner i mitt underbara plommonträd! Nu känns hela gården fel och jag deppig. Det är klart att jag är glad att ingen kom till skada eller att huset träffades men...björken kunde väl braka ner mellan fruktträden.....Jag var verkligen glad i mitt plommonträd som nyss blommade så fint!

Jag vet inte om det är riktigt normalt att bli så ledsen och deppig över ett träd. Det hjälper inte att man intalar sig själv att man är löjlig, känslan finns där och tar över sinnet. Vissa saker får så otroligt stora proportioner, inte alls rimligt med vad som egentligen har hänt. Det är ju egentligen så himla onödigt att lägga så mycket energi på att förstora upp sånt som går fel när man bara skulle kunna skaka det av sig och gå vidare! Men jag är expert på att grubbla och älta och ofta dyker tankarna upp som långa monologer om och om igen i huvudet.

Att prata om virrvarret är svårt men att skriva känns bättre. Det renar upp.