Mumsigaste salladen!

Den här salladen serveras med ljummen halloumi och den har precis allt! Den smakar sött, salt, pepprigt och syrligt! En härlig smakupplevelse. Mitt recept tror jag räcker till 3 eller fyra portioner...

Halloumi & fikon

• 200 g ekologisk halloumi
• 1 tsk ekologisk rapsolja
• 3-4 fikon 
• 6-8 rädisor
• 1 påse ekologisk ruccola
• 1/2 tsk chiliflagor
• 1/2 dl salta jordnötter
• 1 msk sesamfrön
• 1 msk tamarindpasta
• 1 msk ekologisk rapsolja

Skiva osten och stek den sedan i lite olja. Skölj fikonen och dela dem sedan på mitten. Skölj och skiva rädisorna tunt. Blanda 1 msk olja, tamarindpasta och chiliflagor till en tjock dressing. Dela osten i mindre bitar. Blanda alla ingredienser på ett stort fat. Toppa med lite dressing. Låt sen var och en hälla på så mycket av den syrliga dressingen som man önskar.