Solsallad

En god och solig sallad i gult och orange. Gult är inte alls fult... gult är en av mina absoluta favoritfärger!

 Gult sägs lindra nedstämdhet och orange lär öka kreativiteten och energin. För mig är gult lika med SOMMAR!

 

  Till en solig sallad behöver man följande:

• 1 honungsmelon
• 1 orange paprika
• 6 små gula tomater
• 6 små orange tomater
• solrosskott
• 1/2 dl rostade solrosfrön
• 1 påse mini mozzarella
• svartpeppar
• flingsalt

Gör så här: Blanda samman allt i en fin skål. 

Krydda med svartpeppar och flingsalt.

Semestern är här nu!

Nu har vi äntligen semester. 

Vi firar med jordgubbar, vin och målade tånaglar. Brukar inte måla mina naglar men till semestern måste tånaglarna till! Färgen matchar min baddräkt. Har lyssnat på min första sommarpratare i år Trita Parsi. Mer semester, tack!

Nyponrosor & Backtimjan

Min underbara nyponros blommar och i en av rabatterna frodas backtimjan humlornas absoluta favorit.

Rabarbermarmelad med äpple

Fick en massa rabarber av en snäll kollega å en del av dem har nu blivit god marmelad (3 små burkar) att njuta av i höst. Gott på rostade mackor!

Mums på rostade mackor!

• 700g rabarber
• 2 gröna syrliga äpplen
• 4 msk vatten
• 700 g syltsocker

Gör så här: Skölj rabarbern och skär den i små bitar. Skala och kärna ur äpplena. Skär äpplena i små små bitar.

Koka rabarber, äpplen och vatten utan lock i ca 30 minuter.

Höj värmen, tillsätt nu syltsocker och koka rabarbermarmeladen kraftigt i 5 minuter. Rör försiktigt.

Gör marmeladprovet.

Tag kastrullen från värmen och låt marmeladen vila 15 minuter. Rör lite då och då försiktigt.

Häll upp på varma och väl rengjorda glasburkar. Förvaras i kylskåpet.




 

Ytterjärna

Seminarieträdgården

Idag har vi beundrat reningsdammarna med de vackra vattentrapporna i Ytterjärna. Älskar ljudet av porlande och virvlande vatten. Vill verkligen ha egna vattentrappor i min trädgård- det vore den ultimata lyxen! 

Besöket fick mig också att tänka på Kirskålen den skall nu få härja fritt i min trädgård. Det kommer att bli vackert! Min man är tveksam...

Vi hann också besöka Saltåkvarn och den fina Robyggebutiken.

Midsommarafton

Lövkronor och färska jordgubbar!

Midsommarstång

Midsommarstång av ull och metall

Hittade en midsommarstång hos Panduro av metall. Lindade ullgarn runt ställningen och sydde sedan fast olika dekorationer av ull. Gillar inte de färdiga små midsommarstångar som man kan köpa lite här å där. De ser alla lika tråkiga ut så därför ser min inte alls ut som dom! Min är orange, lila å mjukt ullig...Passar mig!

Timjan är bra att ha!

Vi har ett bo med humlor på vår vind och ofta hittar jag små trötta humlor på min trappa nedanför boet. De kryper runt och orkar inte flyga å de är pyttesmå.

 Idag "räddade" jag ytterligare en liten humla gav den massor med timjan. Med sin långa tunga sög den i sig nektar.

Efter ungefär1 timmes ätande flög den så  iväg.

Utekök

Ny doftpelargon i uteköket. Sorten heter Clorinda med doft av eucalyptus.

Sommarpyssel

Egen regnbåge av pinne.

Det har regnat  mycket här i Stockholm därför var Johan och jag tvungna  att tillverka en egen fin regnbåge. Ett barnvänligt sommarpyssel av en fin pinne!

Under sommaren får jag ha den till låns på vår uteplats men sen till hösten vill Johan ha den på sitt rum. 

De slipade stjärnorna och pärlorna glittrar förstås fint i solen.

Räkna citroner

Johan, Hoppsan och jag övar siffror och räkning. Hittade spelet hos Mr Printables. För mig är det viktigt att Johan uppfattar övningarna som något kul och positivt. En mysig stund tillsammans inte bara träning.

 Personnamn, siffror , tidsuppfattning och vissa lägesord har Johan extra svårt med. Siffrorna 1-10 har vi nu övat på i flera år och snart är vi i "hamn" så att säga.

Nemesia

På vår uteplats blommar just nu en av mina favoriter en gul Nemesia. Blommorna är som små fjärilar...

Sommarlov - Kalas!

Äntligen Sommarlov!

Såhär firar vi att skolan är slut och sommarlovet börjar! Vi ser nu fram mot många fina lediga dagar tillsammans.

Naturen vid Brunnsvikens norra strand

Räv eller troll...?

Personalutflykt är ett bra påhitt!

Runt Kafé Sjöstugan finns fina stigar och många vackra vyer. Jag hittade en fin myrstack i en stubbe och fantastiska träd. Jag älskar träd och mossa!

I ett träd såg jag ett huvud av en "räv" eller möjligtvis ett "troll".

Man ser två ögon, en spetsig nos och två öron eller hur....?

Kafé Sjöstugan

Snyggaste disken i Stockholm!

Personalutflykten gick idag till  Kafé Sjöstugan ett riktigt smultronställe vid vattnet!

Kaféet ligger vid Brunnsvikens norra strand i Solna i Nationalstadsparken och vi for dit med båt.

Ekologiska råvaror, god mat och en underbar natur. Jag är kär! Hit skall jag åka med familjen i sommar!

Simborgarmärket 2012

Mest stolt över simborgarmärket!

Hela våren har Olof övat simning både med skolan och på fritiden. Han har nu tagit hela 12 simmärken!

Igår lyckades en stolt kille ta simborgarmärket. Dessutom hoppade han från trampolinen flera gånger. Ett riktigt Vattendjur.

Nu har han ställt in siktet på ett märke som heter Järnbojen. Det tränades stabilt sidoläge i sängen igår...

Mamma säger och tycker - Bra jobbat Olof!

Trädgård i försommarskrud

Rabarberpojke

Vad vore sommaren utan syrener? Jag har några stycken på gården som sprider äkta sommarglädje med sin ljuvlig doft.

I potatislandet verkar potatisen av sorten Minerva trivas och jag hoppas få skörda några små knölar till midsommar...

Vår gräsmatta är galet fin. Just nu blommar tusentals vita Bellis. Tusensköna finns i olika färger från vit och rosa till mörkröd. Jag skall försöka få till fler rosa och mörkröda Bellis på framsidan av huset. 

Sparrissallad med bacon

Salladen är ett gott tillbehör till grillat kött. Receptet räcker till 4 portioner.

Sparrissallad med bacon

• 200 g sugarsnaps
• 8-10 gröna sparrisar
• 10 rädisor
• 140g ekologiskt bacon
• 1 msk grovkornig dijonsenap
• 1 msk ekologisk äppelcidervinäger
• 2 msk eko rapsolja
• salt
• svartpeppar
• 1 tsk dragon

Gör så här: Bryt av den nedre delen av sparrisen. Koka sparris och bönor var för sig i saltat vatten och spola dem sedan med kallt vatten.

Skölj och skiva rädisorna tunt. Stek bacon i en stekpanna tills knapriga.

Blanda senap med vinäger och rapsolja. Krydda med salt, dragon och svartpeppar. Blanda grönsakerna med dressingen och strö över knaprig bacon.

Slottet - barnens lekstuga

Lekstugan

Vi har städat, räfsat och vädrat. Slottet har vaknat till liv igen efter sin vintervila.

Barnens solrosor och krasse växer och frodas. Förra året planterade vi humle kring slottet. Vi hoppas den täcker slottet om några år.

Johan gillar mest att klättra och klänga på kojan. Mina stora använder slottet som läshörna och fikaställe.

Trädgården

Trädgården

Vår rabarber är magnifik å växer så det knakar i odlingslådan.

Luktärtorna är tyvärr inte så mycket att skryta med trots att jag pysslat om dem som små bebisar. Mina fingrar är inte riktigt så gröna som jag skulle önska. Men jag älskar min trädgård och mina blommor. 

Man kan köpa färdiga växtstöd eller fixa stöd själv. Jag binder ihop långa, smala grenar från mitt äppelträd som jag sen trycker ner i jorden. Fint!

Fira Sverige på Nationaldagen!

Olof äter mest tårta och Gustav sjöng nationalsången.

Sveriges nationaldag och Gustavs namnsdag firar vi givetvis med en tårta som enligt önskemål var täckt av godisar och blåbär.

Vi lever i ett land som vi skall vara stolta över!

Schacket tar sommarlov.

Igår kom tre stolta schackspelare hem med fina diplom och ett teknikmärke (Bronsspringaren) Nu tar schackklubben sommarlov och det firades igår på klubben med tårta och hallonsoda.

Speciellt Johan mår bra av att träna sin koncentrationsförmåga eftersom han har en del problem med detta och Olof får den  tålamodsträning han verkligen behöver på ett roligt och utvecklande sätt.

Jordgubbsfigur i filt

  Helgen har varit kall, blåsig och regnig. Med andra ord ett uselt väder.

 De säger att ett köldrekord har slagits i Stockholm denna helg. Temperaturen nådde på lördagen inte högre än 6 grader, en så låg maxtemperatur under juni lär staden inte haft sedan 1928.

Eftersom vi varit inne en hel del så fick jag tid för lite sommarpyssel. Filt, broderigarn, piprensare och träkula förvandlades till en  söt jordgubbsfigur. En liten sommarhyllning.

Kanske platsar den på vårt naturbord som snart genomgår sin förvandling till sommar. Vi får se vad barnen tycker...

Jag tycker att filt är ett så himla tacksamt material att jobba med.

Inga kanter som repar sig. Det är lätt att klippa ut former och materialet är relativt billigt.

Idag Stockholm Mini Marathon

Stockholm Mini Marathon 2012

Loppet går genom Lill-Jansskogen med målgång på Stadion och givetvis får alla duktiga barn en fin medalj!

Vädret var verkligen inte det bästa och alla fem saknade vantar - svensk sommar...

Gratinerad pasta med färsk sparris

Säsong för sparris- ack så kort!

Lördagsmys!

• 400 g kort pasta
• 1 knippe färsk grön sparris
• 100 g smör
• 300 g ricotta
• 125 g riven parmesanost
• 3 ägg
• salt
• five peppers (kryddblandning)

Gör så här:  Koka pastan hälften av den tid som anges på förpackningen. Skölj sparrisen och ta bort de träiga delarna. Skär sedan sparrisen i korta bitar. 

Låt pastan rinna av. Rör ner ricotta och smör med den varma pastan. Krydda med salt och peppar. Rör om tills osten har smält.

Lägg ett lager pasta i botten på en ugnssäker form. Täck pastan med sparris och hälften av riven parmesanost.

Avsluta med ett lager pasta. Vispa äggen tillsammans med resten av parmesanosten i en skål och häll sedan äggblandningen över pastan. Mal över lite five peppers. Gratinera i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Servera med mer färskriven parmesanost och ett gott bröd.

Champinjonsallad

Ett gott tillbehör till grillat kött.

Champinjonsallad

• 6-8 färska champinjoner
• 1 dl gröna sojabönor
• 1 stor morot
• 1 rödlök
• 1/2 purjolök
• 2 dl crème fraiche
• 2 msk majonnäs
• 3 tsk stark senap
• 2 tsk torkad dragon
• salt
• svartpeppar

Gör så här: Skiva svampen. Skala och riv moroten grovt. Skala löken och skär i tunna skivor. Blanda alla grönsaker med svampen i en stor skål.

Blanda ner crème fraiche, majonnäs och senap. Krydda salladen med dragon, salt och svartpeppar. Rör om.

Johans lilla gröna

Johans lilla rum är mest grönt och skönt och oftast väldigt stökigt. Eftersom vi städade igår så passade jag på att ta några bilder...

Grönt barnrum.

Apan slappar!

Får Johan välja så leker han helst med sina StarWars gubbar(galactic heroes). Han har samlat gubbar i två års tid och antalet är nu stort.

 Jag törs nog säga att alla i vår familj är StarWars fans! Jag får återkomma med bilder på äldsta sonens StarWars samling.

En annan klar favorit är Johans orangutang som går under namnet Apan.

Dagens loppisfynd!

Mitt senaste loppisfynd kommer från Myrorna och kostade 20 kronor. Fina dukar behöver man många och jag gillar tryckta dukar! Och det är ju så himla roligt att gå på "jakt" bland högarna av dukar.

Loppisfynd-retro duk.