En vackert röd röra som passar till grillad kyckling, köttbullar eller vegetariska biffar.
 |
| Rödbetshummus |
- 2 färska rödbetor
- 380 g ekologiska kikärtor
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk tahini
- 2 tsk kummin
- 1 citon (saften)
- 2 msk kallpressad rapsolja
- flingsalt
- 1 tsk chilipulver
Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Skala och dela rödbetorna på mitten. Rosta dem sedan i ugnen i ca 30 minuter.
Låt rödbetorna svalna. Skär dem sedan i små bitar. Mixa rödbetor, kikärtor, vitlök och tahini till en slät röra. Krydda med salt, kummin och chili.
