Spökeri

Barnvänligt och lätt spökpyssel för stora och små.

Här kommer några bilder från årets spökfest. I glas serverades chokladpudding, grovt riven blockchoklad och färsk mynta. Sen är det bara att låtsas att man äter jord. Vanliga päronfestis förvandlades lätt med bandage till Mumiefestis och chokladbollarna fick ögon och öron av mandelspån.

Pizza med blåbär och bacon

En god och annorlunda pizza som passar till brunch eller till lunch. Pizzan smakar sött och den sirap som bildas är gudomlig. Sirapen rekommenderas även till plättar. Lite mer bacon på pizzan gör den säkert ännu godare. Receptet räcker till 4 portioner

Pizzadeg 

• 25 g jäst
• 2,5 dl vatten
• 2 msk olivolja
• 1 krm salt
• 7 dl vetemjöl

Fyllning

• 125 ml lönnsirap
• 1 kanelstång
• 125g frysta blåbär
• 1 pkt bacon
• 1 pkt mascarpone

Smula jästen i en bunke och värm sedan vattnet till  37 grader. Häll  lite av vattnet över jästen och rör tills jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olivolja och salt. 

Tillsätt vetemjölet lite i taget  och rör om väl tills det blivit en fin deg.

Låt nu pizzadegen jäsa under bakduk i ca 40 minuter .

Koka under tiden lönnsirap, kanel och frysta blåbär i en kastrull på låg värme i ca 4 minuter. Låt bärblandningen svalna något innan den silas. Sirapen som bildas sparas till serveringen. Lägg bären på ett hushållspapper. 

Skär bacon i små bitar och stek dem tills de är gyllene.

Tag upp pizzadegen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Lägg sedan degen på en bakplåt och tryck ut den.

Täck ytan med rikligt med mascarpone. Toppa pizzan med bacon och bär.

 Grädda i 225 grader i mitten av ugnen tills pizzan är klar. Var försiktig så att bären inte blir brända. Servera pizzan med sirapen vid sidan om.

Spökstämning

Pumpan

Äntligen är det så åter dags att spöka! Min äldsta son vill täcka hela huset i spindelnät och de två små tänker mest på vilket godis som skall ätas. Själv vill jag tända levande ljus och damma av min häxhatt. Häxhatten går i olika bruna toner och passar perfekt en kuslig kväll i oktober.

Dagarna kring 31 oktober är verkligen Spöktider här hemma! Vi säger Spöktider istället för Halloween.

Vi kommer att ha stor spökfest på söndag eftersom jag arbetar på lördag.

Jag har lånat flera kusliga böcker på biblioteket och jag hoppas vi hinner med en del pyssel innan vardagen åter blir vardag.

Gregs Bravader räddar dagen

Bokpuff

Vi har just avverkat två dagar på sjukhuset i Huddinge. Årets prover, tester och analyser har klarats av med ett stort mod. Nu är det skönt att vara hemma igen. Min äldsta son Gustav lider av en hormonbrist och varje kväll tar han duktigt en spruta i låret. Förhoppningsvis kommer den att hjälpa honom att växa.

Gustav läste under hela sjukhusvistelsen. Boken som roade honom trots alla prover heter Gregs Bravader av Jeff Kinney. Boken är den första i en serie som heter Dagbok för alla mina fans. Här kommer ett citat ur boken som min son själv valt vis av egen erfarenhet.

"För ordningens skull vill jag bara säga att jag tycker middle school är det dummaste som nånsin hittats på. Där blandas såna som jag, som inte fått fart på växandet, med gorillor som måste raka sig två gånger om dan.

Och sen undrar folk varför det är så vanligt med mobbning i skolan.

Om jag fick bestämma skulle klasserna delas in efter hur lång man är och inte efter hur gammal man är. Fast då skulle väl såna som Chirag Gupta fortfarande gå i ettan."

Tagliatelle med pepparbiff

Söndagsmiddag

• 500 g utskuren biff
• 2 tsk rosépeppar
• 2 tsk svartpeppar
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 gul lök i tunna skivor
• 1 msk citronjuice
• 2 tsk Dijonsenap
• 2 dl créme fraiche
• olivolja
• 350 g tagliatelle
• 50 g rucola
• riven parmesan  

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.

Krossa pepparkornen i en mortel.Gnid in biffarna med senap peppar och lite salt.Stek i olivolja tills biffarna är lagom rosa i mitten.Ta upp biffarna och låt dem vila på ett fat.

Tillsätt ytterligare lite olivolja i stekpannan.Bryn lök och vitlök på svag värme tills de fått fin färg. 

Tillsätt créme fraiche,senap och citronjuice. Häll ner den färdigkokta pastan och rucola. Rör om väl. Toppa med skuren biff och rikligt med parmesan.                            

Min tid på året!

Härligt gula björkar.

För mig är hösten helt rätt med sina mysiga stickade tröjor och varma raggsockor. Jag älskar alla gula och röda löv. Att få sparka i löven och andas in den härliga lite svala luften ger mig faktiskt mer energi än de andra årstiderna.Det är nog ingen slump att jag börjar blogga denna tid på året.

På vår gård finns flera björkar och det är speciellt tre som utgör min favorit vy. Tröttnar förhoppningsvis aldrig på att beundra just dessa tre björkar. Just nu är de helt täckta av guldgula löv.

Arbetsplats

Lantligt & färgglatt!

Mumsiga Morotsplättar

Olof och jag prövade ett nytt recept idag som vi båda vill dela med oss av.Morotsplättar! De var goda och lite nyttigare än våra vanliga plättar.Receptet är till 4 portioner.

• 2 morötter
• 3 stora ägg
• 2 dl mjölk
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk salt

Riv morötterna fint. Vispa samman äggen. Tillsätt mjöl, vetemjöl och lite salt. Smält smör i en plättlagg och stek plättarna.

Till plättarna åt vi vispad grädde som vi smaksatt med lingonsylt.

Mysiga hösttoner

I mitt vardagsrum blandar jag orientaliska inredningsdetaljer med insekter, fjärilar och krukor i terrakotta.

Gillar den fina patina som bildas och gör att lerkrukorna ser gamla ut. Mina krukor får sin patina väldigt snabbt så filmjölken får stå kvar i kylen.

Har nyligen investerat i mysiga kuddar från House Doctor. Tänkte försöka satsa på fler detaljer i orange och senapsgult. Tror att dessa färger kommer att göra rummet mer "cosy". Jag lär nog återkomma med fler höstbilder lite längre fram.

Falukorv på bordet i höst

Löven är härligt gula och flera har redan fallit till marken. Gubben Höst är äntligen här!

Värmande grytor, rotfrukter och mustiga smaker puttrar ofta på vår spis den här tiden på året. Här kommer ett recept på en gryta som både stora och små gillar. Vi serverar grytan med potatismos.

• 2 morötter i tunna stavar
• 1 gul lök finhackad
• 600g falukorv 
• 1 msk smör
• 2,5 dl créme fraiche
• 1 dl mjölk
• 2-3 lagerblad
• 1-2 msk riven pepparrot
• 2 msk hackad dill
• 1 msk Maizena
• salt och vitpeppar

Skala morötter och lök. Skär morötterna i tunna stavar och hacka löken. Skär falukorven i bitar och stek dem i smöret tillsammans med löken.Tillsätt morötterna och fräs allt någon minut. Blanda ner créme fraiche och mjölk. Red av med Maizena utrörd i lite vatten. Smaksätt grytan med riven pepparrot, dill, lagerblad, salt och vitpeppar. Låt grytan koka upp. Servera med potatismos och lite extra riven pepparrot bredvid.