3 äpplen, 4 ekoägg, 1,5 dl vetemjöl, 1,5 dl ekologisk mjölk, 4 msk strösocker, 4 msk smör, 1 msk vaniljsocker och så lite salt.
Skölj och skala äpplena. Skär i tunna skivor.
Vispa ihop ägg, mjölk, 2 msk smör och mjöl. Rör ner 2 msk strösocker, vaniljsocker och salt. Låt smeten stå.
Smält 2 msk smör och 2msk strösocker på svag värme i en gjutjärnsform. Stek äpplena i sockret ca 2 minuter. Häll sedan över smeten och ställ in allt i ugnen ca 20 minuter.
Servera med vaniljglass, kolasås och mandelspån.
