Äppelpannkaka

3 äpplen, 4 ekoägg, 1,5 dl vetemjöl, 1,5 dl ekologisk mjölk, 4 msk strösocker,  4 msk smör, 1 msk vaniljsocker och så lite salt. 

Skölj och skala äpplena. Skär i tunna skivor. 

Vispa ihop ägg, mjölk, 2 msk smör och mjöl. Rör ner 2 msk strösocker, vaniljsocker och salt. Låt smeten stå.

Smält 2 msk smör och 2msk strösocker på svag värme i en gjutjärnsform.  Stek äpplena i sockret ca 2 minuter. Häll sedan över smeten och ställ in allt i ugnen  ca 20 minuter. 

Servera med vaniljglass, kolasås och mandelspån.

Samla och torka

Små dyrgripar som är vackra att titta på.  Vissa bör dock hanteras med största försiktighet...

Söndag

Idag har killarna jobbat på i trädgården. Slottet är borta, gungorna är borta, lekstugan och sandlådan är också borta.

Jag har målat med akrylfärg och det var skönt att måla ute i skuggan. Det har varit väldigt varmt. 

Pankopanerad blomkål

Sätt ugnen på 200 grader. Dela blomkålen i mindre buketter och rulla buketterna i vetemjöl. Häll pankoströbröd i en skål och vispat ägg i en annan skål. Doppa buketterna först i ägget och sen i panko. Lägg på bakplåtspapper, salta och rosta i ugnen i ca 30 minuter. 

Såsen. Koka upp 1 dl Hotchilli, 2 msk mörk muscovadosocker och saften av 1 lime i en kastrull. 

Ta ut buketterna och häll på såsen.

Veckan som varit

Veckan har gått fort. Mina nya terminalglasögon fungerar bra. Vi har haft stora mängder reserverade böcker att hantera. Jag har också haft en del krångel med tekniken. Försökte också att "lyfta" fram Bibblans Skaparhylla. Mer färg och städad.

Johan och Pelle kämpar på med pusslet och i trädgården blommar Floxen. Trodde inte att de skulle blomma i år eftersom rådjuren kalasade så på plantorna tidigare.

Sommarens bok

Varmt och soligt även idag. Har badat och läst en hel del. Lyckades äntligen läsa klart min sommarbok, Jägarinnan av Kaye Quinn. Över 600 sidor! Sällan som jag lyckas att ta mig igenom en tjock bok. Den här var bra och spännande.

Nu vill jag lära mig mer om de sovjetiska bombpiloterna som kallades Natthäxorna och deras uppdrag under andra världskriget.

Pelleman har också läst idag för att bli klar med sin Homandeckare och så fixade han en riktigt smarrig smörgåstårta med räkor och krasse.  Imorgon jobb.

Skymning med bad och lyktor

Igår blev det nattbad. Inga myggor, vindstilla och hög mysfaktor! På måndag är det jobb igen. Dom här veckorna har gått så fort! Som vanligt så känns det svårt att ge sig ut från bubblan. Alla måsten och så mycket ditt och datt. Inte tänka inte stressas.

Trädgården

Rallarrosen släpper just nu iväg mängder av små ulliga frön. Frön som svävar iväg i vinden och i vattentunnan flyter små öar av andmat runt. Jag är så tacksam över  att få ha en trädgården! För varje år som går så blir den mer och mer som min.

Grillad fänkål

Supergott och superenkelt! 

En stor fänkål skärs i  tunna skivor. Tillsätt  saften av en halv ekologisk citron och 2 msk olivolja. Krydda med salt och svartpeppar. Marinera i kylen i en timme. Grilla tills fänkålen fått fin färg, det går fort. Pensla lite då och då med marinaden. 

Toppa med hyvlad parmesanost. 

Knasiga flygfän

Sommarpyssel med lera. I naturen hittas lämpligt material som löv, blommar, kottar och mossa. Låt varelserna torka.

Igår

En magisk kvällshimmel. Gräshopporna spelade och helt vindstilla. 

Stendörren

Strålande solsken och varma sköna klippor.  Mina trista knän strejkade och gjorde vandringen jobbig. Inser att jag måste börja med sjukgymnastik igen. Så trist att linka runt och ha ont. Pappan hade planerat lyxiga mackor med rostbiff, potatissallad och rostad lök. Enligt honom så ska vi från och med nu alltid ta med sådana mackor när vi är på utflykter. Tycker inte jag. Fast mackorna var goda!

Framåt dagen blev det på tok för mycket folk i naturen. Tur att vi var uppe med tuppen!

Frukostmöte

Idag ska vi besöka Stendörren. 

Södermanland

Massor av fjärilar och framför allt massor av gräshoppor som spelar. Johan diskar sitt och Olof diskar sitt.👍

Bland krukor och vackra träd

A walk in the Shire

Idag är det söndag och molnigt. Har påbörjat en ny halsduk som påminner om the Shire. Så mycket grönt och så skönt! Tänkte förnya mig och virkar därför en innehalsduk.😊

Imorron far nästan hela familjen till Draget. Gurran stannar kvar hemma för första gången. Han vill hellre vara på KTH och förbereda mottagningen av höstens nya  studenter.

Fetaröra till grillat

Mixa och rosta.

Mixa ihop fetaost och 1msk balsamvinäger,  1msk olivolja,  1 msk citronsaft.  Rosta 2 gröna jalapeno och en stor  röd spetspaprika på grillen. Mixa sen ner grönsakerna i ostmassan.  Krydda med oregano.

Bland flygmyror och pusselbitar