Har just nu pippi på Sirnica.
Jag inser mina begränsningar och fuskar med den färdiga degen. Vet inte om min paj kan kallas sirnica men så här gör jag.
Mosar 150g feta med 2 dl matyoghurt och 250 g keso naturell till en röra. Kryddar med salt och svartpeppar.
Lägger på fyllningen och rullar ihop längs med långsidan. Det blir en lång"orm" som jag sen formar till en snurra/spiral. Penslar en ugnsform med lite smält smör. Lyfter i pajen.
Sen penslar jag pajen med lite ägg och toppar med flingsalt eftersom jag är extra saltsugen i värmen.
Grädda i 200 grader i ugnen ca 30 minuter tills gyllene.
