Fänkålssallad med chili och äpple
Skölj och skär 1 stånd fänkål i mindre bitar. Skölj och tärna 1 rött ekologiskt äpple och ½ röd chili i mindre bitar. Blanda med 2 msk färsk citronsaft, 1 msk ekologisk rapsolja, svartpeppar och lite salt. Fördela ekologisk rucola och finhackad fänkålsblast på ett stort fat. Toppa med fänkålssalladen.
Så gott till rökta räkor!
