Semmelsdagen!

Pappans underbart goda semlor!

Bland maneter, rockor och rörålar

 På eftermiddagen besökte vi Aquaria. Där var det varmt och fuktigt och fullt av spännande fiskar och maneter. Själv blev jag totalt förälskad i den vitprickiga maneten! Sååå himla vackert att se på!

Killarna gillade speciellt den lilla kolonin av små rörålar som tittade upp ur sanden i ett akvarium.

Ljusresa och folkkonst

Äntligen sportlov!

Idag besökte vi Nordiska museet och deras nya utställning som heter Nordiskt ljus. Jag vill också ha ett magiskt ljus till min hjälp genom utställningen! Det magiska ljuset hjälper en så att man kan se sådant som inte andra kan se. Kul idé!

 Gammalt som inspirerar!

Blev lite besviken på museets norrskensinstallation. Men eftersom jag är en norrskensfantast så hade jag kanske alldeles för stora förväntningar...

Det där med att städa...

 Idag har jag dammsugit nästan alla våra barnböcker så nu är de förhoppningsvis ganska dammfria.  Jag gillar att städa och jag hatar att städa! Tänk om jag kunde lära mig att plocka undan direkt istället för att skjuta på det. Jag är väldigt bra på att påbörja båda det ena och det andra utan att sen direkt plocka undan. Lika på jobbet. Har svårt att hålla ordning på saker och det blir fort uppochnedvänt. Sätt mig vid ett städat skrivbord och efter några dagar har jag lyckats skapa kaos. Blir stressad över högarna som växer och när jag inte hittar det jag behöver men samtidigt så blir jag stressad över att hela tiden behöva plocka och städa...

It's Friday

 Sushi! I närheten finns ett bra sushiställe med trevlig personal och god mat. Mina favoriter är PiriKara som har en härlig hetta och  Inarisushi som är vegetarisk och smakar lite sött och så den goda och säkert supernyttiga Hijikisalladen. Sushi är vackert. Det är ganska pilligt att göra egen sushi. Har testat och misslyckats några gånger.

  Nu kan äntligen helgmyset börja!

Nu är bokrean igång

Mina 3 reakap.

Idag snö

Så vackert att det gör ont och samtidigt så trist med snö. Längtar vår, sol och grönska. Ingen mer snö nu, tack!

Lättbakat med crunch

Deep Forest

• 2 dl havregryn
• 5 dl ekologiskt vetemjöl
• 1/2 dl havrekli
• 1 dl solrosfrön
• 1/2 dl mandelsplitter
• 1 dl torkade tranbär
• 2 tsk bikarbonat
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk brödkrydda
• 3 1/2 dl yoghurt
• 1/2 dl mörk sirap
• 1 dl ekologisk lingonsylt
• toppa med lite solrosfrön

 
 Rör ihop allt och häll smeten i en smord brödform. Strö på lite solrosfrön. Grädda i 200 grader ca 45-50 minuter.

Waldorf stjärnor

 Perfekt pyssel när man vill varva ner och bli av med sin inre stress. Kräver dock en hel del fingerfärdighet och ett stort tålamod men fint blir det i fönstret!

Som stora gula solar som välkomnar våren!

M som i mumsigt!

Idag besökte vi mysiga Koh Phangan på söder. Mycket bambu och så mycket att titta på. Alla gillade maten och det var svårt att välja maträtt. Man vill prova allt! Jag åt Geng Ped Yang, wokad anka med röd curry som serverades i en ananas. Så muuumsigt!

Ny bästis!

Just nu så är jag fullkomligt förälskad i blomkål!

Picklad blomkål

• 1 ekologiskt blomkålshuvud
• 2 röda chili
• 1 dl ekologiskt strösocker
• 1 dl ättika 12%
• 3 dl vatten

 Skölj och dela blomkålen i mindre bitar. Skölj och skär chilin i tunna skivor.

Blanda chilin och blomkålen i en ren glasburk.

Koka upp socker, ättika och vatten och rör tills sockret löser sig. Häll den varma lagen över blomkålen. Låt stå och dra kallt i minst 4 timmar.

Superenkelt och hett!

Alla hjärtans dag!

 Idag blev det en hel del extra mys med frasiga våfflor, rosor, levande ljus, hjärtan och fyra fina killar!

 Johan hade beställt 100 våfflor, det blev 2 stycken! Sen var han proppfull.

Färgglatt!

 Alltid sommar!

Broborg

 Då var det söndag och det är kallt och klart. Nästan vindstilla.

 Från järnåldersborgen Broborg har man en vacker utsikt över Långhundraledens dalgång.I sägnen om Grimsa från Broborg lär den rika vikingadottern ha förlorat sin faders borg i ett anfall, och dog då av brustet hjärta.

 Gustav trivs på sin urtida stentron.

Mossmagi!Som ett grönt vattenfall.För mig är naturen helig och en plats där andligheten kan få fritt spelrum. Man drabbas och det gudomliga blir tillgängligt.

Ljuset har återvänt!

På vägen till jobbet i morse fotograferade jag en vidunderlig himmel som nästan tog andan ur mig! Man märker att dagarna sakta blir ljusare och ljusare. Ett säkert vårtecken som får mig att längta vår och snart är det dags att börja odla igen. Tänk om mina fingrar var grönare... 

Kräksjukan!

Som ett brev på posten. Tur att man har tvättmaskin och såpa! Idag ville Johan ha soppa till frukost för han var så hungrig och sugen. Den nya Mumin pysselboken var ett perfekt tidsfördriv idag när krafterna var bättre imorgon blir det skola och jobb igen.

Mapo tofu

Här är min variant av det kända receptet.

• 5 ekologiska champinjoner
• 250 g fast tofu
• 300g Quorn färs fryst
• 2 msk ekologisk rapsolja
• 3 vitlöksklyftor
• 1 msk färsk ekologisk ingefära
• 2 msk sambal oelek
• 1 msk mörk sojasås
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1 umamibuljongtärning ekologisk
• 2 dl vatten
• 2 tsk sichuanpeppar
• 1 dl go green sojabönor
• 1/2 dl saltade jordnötter
• 2 msk finhackad purjolök 
• udon nudlar 

Skölj och skär svampen i tunna skivor. Skär tofun i små kuber.
Fräs svamp och tofu tillsammans i en stekpanna i lite rapsolja tills allt fått fin färg.

Fräs quornfärsen i en annan stekpanna i rapsolja. Blanda ner riven vitlök och ingefära. Tillsätt sambal oelek, sojasås, rödvinsvinäger, buljongtärning och vatten. Krydda med sichuanpeppar och låt färsen puttra i 10 minuter.

Vänd ner sojabönor, tofun och svampen i mapo tofun. Strimla purjolöken fint. Toppa rätten med lök och jordnötter. Servera med udon nudlar. Magiskt gott!