Trädgårdens röda juveler

Vinbärsscones

• 4 dl ekologiskt vetemjöl
• 1/2 tsk salt
• 2 tsk bakpulver
• 1 msk ekologiskt strösocker
• 50 g smör
• 2 dl ekologisk mjölk
• 1 dl röda vinbär
• färskost

Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke och tillsätt smöret. Nyp samman allt till en smulig massa. Rör ner mjölken och rör snabbt ihop till en deg.  Tillsätt försiktigt vinbär, rör så lite som möjligt.
Skeda upp sconesdegen i bullformar. Grädda i nedre delen av ugnen ca 8 minuter. 
Servera med färskost.

Sommar mumma!