Grilla!

Rub med anchochilipulver

Sötpotatissallad

• 2 majskolvar
• 2 stora sötpotatisar
• 1 röd paprika
• 2 ekologiska rödlökar
• 2 msk rökig BBQ-sås
• lite ekologisk rapsolja
• 1 msk ekologisk chilisås
• 2 vitlöksklyftor ekologiska (finriven)
• 1/2 tsk spiskummin
• salt

Skär sötpotatisen i mindre bitar. Rosta sedan i ugnen med lite rapsolja, vitlök, spiskummin och salt, ca 25 minuter.

Skär rödlöken i tunna klyftor. Rosta löken tillsammans med sötpotatisen i ugnen mot slutet. 
 
Grilla majskolvarna och paprikan på grillen tills de har fått fin färg. Skär paprikan i mindre bitar.

Blanda majs, paprika, lök och sötpotatis med chilisås och BBQ-såsen.

Pelles  grillade karré

Rubben: 2tsk torkad och hackad vitlök, 2 tsk senapsfrön, 2 tsk paprikapulver, 2 tsk flingsalt, 2 tsk anchochilipulver,svartpeppar. Blanda och mal kryddorna till rubben i en mortel.