Kall sommarmat!
- 1 kg kycklingfilé
- salt och svartpeppar
- 1-2 msk smör
- 1 dl vatten
- 1 msk kycklingfond
- 1 dl hackade ekologiska örter, timjan, oregano och basilika
- 2 msk ekologisk vitvinsvinäger
- 1/2 dl stekskyn
- 1/2 dl ekologisk rapsolja
Bryn väl runt om i smör. Tillsätt vatten och kycklingfond. Låt kycklingen puttra på svag värme under lock tills köttet är klart. Låt vila i 15-20 minuter innan köttet skivas och läggs upp på ett fat. Blanda örter, vinäger, lite av skyn och olja. Häll örtdressingen över kycklingen. Serveras med en god sallad och bröd.
