Vi besöker Mumindalen

Underbart och helt fantastiskt!

En sån här mysig läshörna skulle vi ha på biblioteket!

Idag söndag!

Johan och Olof tar ett augustibad.

Kräftskiva

 

Igår var det så äntligen dags för roliga hattar, kräftor,  pappans goda paj och en pyntad trädgård. Blev lite besviken på årets kräftor som kom från Smålandskräftan! Köttet hade ingen bra konsistens, föll liksom isär. Man fick verkligen jobba för brödfödan!

Skolstart

Pärlpyssel passar trötta barn när de kommer hem på eftermiddagen.

Tillbaka till fastare rutiner. Vi har skaffat nya block och pennor. Olof  kom hem igår och var så nöjd och peppad! Han har redan en ny kompis och han gillar sina lärare!! Gustav är också nöjd med sin nya skola och det går bra att pendla. Johan gör däremot sitt bästa för att slippa gå skolan. Tjatar och vill slippa. Går runt här hemma och ojar sig på morgonen och vid matbordet hänger han mest. 

-Är du verkligen säker på att jag ska gå till skolan idag?

Den här veckan hittade jag ett nytt hus på landet som skulle passa oss så himla bra! Byggt 1918 och helt underbart. Vågar man drömma...?

Plommonchutney med chili

God chutney till grillat fläskkött.

• 500 g ekologiska plommon
• 100 g torkade aprikoser
• 1/2 röd chili
• 1 fint riven vitlöksklyfta
• 2,5 dl ekologiskt strösocker
• 1 dl ekologisk vitvinsvinäger
• 2 tsk färsk ekologisk riven ingefära
• 1 kanelstång
• 1 tsk gula senapsfrön
• 1/2 tsk chilipulver
• lite salt

Skölj, dela och kärna ur plommonen. Skär aprikoserna i mindre bitar. Skölj och finhacka chilin.
Lägg alla ingredienser i en gryta och låt koka upp under lock. Låt plommonchutneyn puttra ca 35-40 minuter på svag värme utan lock tills allt kokat samman. Häll upp på en ren och varm glasburk och sätt på locket. Förvara mörkt kallt. Klar att ätas efter två dagar.

Nyklippta!

Humlor och störande buller

Just nu har vi en del brummande humlor här på gården. Några bin har också hittat hit. Har försökt att identifiera de olika humlearterna idag men det är så svårt! Jag tror att vi har två eller tre olika sorters humlor. Men är det Åkerhumla, Hushumla, Backhumla, Trädgårdshumla eller Mörk jordhumla??? Dom är så lika!

Jag undar om humlor och bin också störs av hemska ljud? Jag störs! Ljudet av grannens motorsågande är hemskt och bensinångorna/avgaserna gör att jag mår illa. Motorsågar är ett otyg som man borde använde med hänsyn till sina grannar! Flera gånger i sommar har jag tvingats sitta inne större delen av eftermiddagen och det känns så trist!

Kyckling med örtdressing

Kall sommarmat! 

• 1 kg kycklingfilé
• salt och svartpeppar
• 1-2 msk smör
• 1 dl vatten
• 1 msk kycklingfond
• 1 dl hackade ekologiska örter, timjan, oregano och basilika
• 2 msk ekologisk vitvinsvinäger
• 1/2 dl stekskyn
• 1/2 dl ekologisk rapsolja

Krydda kycklingen med svartpeppar och salt.
Bryn väl runt om i smör. Tillsätt vatten och kycklingfond. Låt kycklingen puttra på svag värme under lock tills köttet är klart. Låt vila i 15-20 minuter innan köttet skivas och läggs upp på ett fat. Blanda örter, vinäger, lite av skyn och olja. Häll örtdressingen över kycklingen. Serveras med en god sallad och bröd.

En smak av sommaren

Dagens stora projekt, bär.Vår Narnia lampa i trädgården får just nu en total makeover. Johan har valt den gröna färgen som heter Krokodil...

Enligt Johan är detta Spökbär...

Linnéträdgården

Linnés Hammarby

Lite fredagsmys

Fredagsmys med somrigt bubbel. Farligt gott. Läser just nu Kvinnan som gick till sängs i ett år av Sue Townsend. Jag vet inte hur många gånger jag själv tänkt att nu skiter jag i allt och bara stannar hemma! Det är precis vad Eva gör i boken när hennes tvillingar lämnar hemmet för att börja plugga. Gillar och rekommenderar denna roliga bok som är fylld med intressanta karaktärer.

Just nu blommar min ståtliga kransveronika och med den kommer äntligen humlorna dock inte lika många som förr. Egentligen borde jag plantera massor av denna blomma för den är så lättodlad och vacker!

Burt's mirakelsalva räddar verkligen mitt hår!

Ännu en vecka som gått

 Bad med extra mycket bus. Lavendel på tork. Har fått min nya cykel. Den har röda fälgar! På önskelistan står en flätad pilkorg!

Igår var Gustav och jag inne i stan. Vi provåkte bussen från Karlsberg till hans nya skola och jag köpte ett coolt sacred heart till min lilla samling. Jag hoppas verkligen att han kommer att trivas och få schyssta kompisar.

Slingerkrasse och fjäril

Sommarpyssel

Vi har tyvärr inte sett så många riktiga fjärilar denna sommar men här är några bilder på Johans fantastiska fjäril som just nu flyger runt planteringsbordet.

Vi började med härligt kladdiga oljekritor som sedan målades över med vattenfärger. Alltid lika magiskt och kul! 

När allt var torrt klippte vi  ut fjärilsvingarna och fäste dom på en pinne med smältlim.

Kring planteringsbordet slingrar sig krassen fram. Tyvärr så verkar även lössen gilla krasse och en hel del blad har blivit gula och fula så nu har jag såpsprayat krasssen.

To plant a garden is to believe in tomorrow.

Butterfly on a stick

Filé och fläsk på spett med äppelsås

Supergott!

Fänkålsrubb 
Rosta 1 msk hela fänkålsfrön i en torr och varm stekpanna. Stöt dem sen i en mortel tillsammans med 1 tsk hel anis och 1 tsk svartpepparkorn och 1 msk torkad koriander. Tillsätt 2 tsk finrivet citronskal.

 

Fläskfilé och sidfläsk 

Sidfläsk och filé på spett

• 1 fläskfilé
• 500g rimmat sidfläsk i bit
• 1 gul ekologisk lök
• 3 ekologiska lagerblad
• 10 svartpepparkorn
• 1 ekologisk citron
• 1-2 msk fänkålsrubb
• salt och svartpeppar

Skär bort svålen på fläsket. Skala löken och lägg den i en kastrull. Lägg i fläsket, lagerblad och svartpepparkorn. Fyll på med vatten så att det täcker köttet. Koka i ca 35-40 minuter. Ta upp köttet och låt det svalna. Skär fläsket i små bitar.

Putsa filén och skär även den i mindre bitar. Krydda köttet med fänkålsrubben, lite salt och svartpeppar. 
Låt köttet ligga i kylen i ca 1 timme.

Varva fläskfilé och fläsk på spetten. Grilla spetten runt om tills de är klara. Pressa över citronjuice vid serveringen.

Äppelsås med chili

Supergod äppelsås till grillat

•  3 ekologiska gröna äpplen
•  2 dl äppeljuice
• 1/2 dl ekologiskt strösocker
• 2 tsk chiliflakes
• 1 ekologisk citron
• 2 msk ekologisk rapsolja
• 2 msk ekologisk äppelcidervinäger
• salt och svartpeppar

Skal och skär äpplen i små bitar. Sjud i en liten gryta med äppeljuice och socker till äppelbitarna är mjuka. Sila av vätskan och mixa fruktbitarna tillsammans med chiliflakes och rivet skal av en citron. Tillsätt olja och vinäger under tiden. Krydda med salt och svartpeppar enligt tycke och smak. 

Waldorf stjärnor

Lite pyssligtpyssel på uteplatsen. Stjärnorna ska jag sätta på vårt sovrumsfönster.

Kalmarnäs

Min semester är slut och jag har jobbat i en vecka. Det är både kul och jobbigt och igår kände jag verkligen ett behov av naturen.

Vidunderlig utsikt, strålande sol, stora ekar och goda mackor. Vattnet glittrade och det blåste en lätt och skön bris.

Det är inte alltid så lätt att vara storebror...