Idag har Johan tvättat sin cykel och Gustav har jobbat på sin stol som snart är klar! Pappan har bakat och det blev världens godaste jordgubbstårta! Tack!
 |
| Rabarber- och jordgubbsmousse |
Mors tårta
- 3 ekologiska ägg
- 3 dl strösocker
- 1 dl hett vatten
- 3 dl ekologiskt vetemjöl
- 1 1/2 tsk bakpulver
- rivet skal av 1 ekologisk citron
- 2 1/2 dl rensade rabarber i små bitar
- 2 1/2 dl rensade jordgubbar i bitar
- 1 1/2 dl strösocker
- 1 1/2 tsk gelatinpulver
- 1/2 msk vaniljsocker
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 5 dl vispgrädde
- färska jordgubbar
Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt kakan svalna.
Koka rabarber och jordgubbar mjuka tillsammans med 1 1/2 dl strösocker ca 10 minuter. Mixa sedan blandningen till en slät massa. Rör ner gelatinpulver och vaniljsocker i den varma bärsåsen. Låt kallna.
Vispa 2 1/2 dl grädde och vänd ner i bärsåsen. Låt moussen stå och stelna i kylskåpet i ca 4 timmar.
Dela kakan i tre bottnar. Fördela moussen mellan de olika bottnarna. Ställ in tårtan i kylen i ca 2-3 timmar.
Vispa grädde och täck tårtan runtom. Toppa med jordgubbar
