Äpplen och drakar

Hösten är här och snart står vintern för dörren. Imorgon är det Mickelsmäss den helige Mikaels dag. Mikael är en av ärkeänglarna och drakdödaren, dvs han som slåss mot det onda.

Killarna har bakat massor av drakar och jag lagade en riktig Höstmiddag.

 

Det blev en riktigt klassisk helstekt kyckling i ugn med katrinplommon och äpplen. En hel kyckling räcker nu precis till hela familjen. Gustav hade nog gärna festat på mer kyckling... Själv gillar jag min äppelsallad som har en frisk smak av mynta och citron.

Äppelsallad

• 3 äpplen
• 1 1/2 dl eko socker
• 2 1/2 dl vatten
• 1/2 dl citronsaft
• 1 tsk torkad mynta 

Blanda vatten, citron och socker i en gryta. Skala och tärna äpplena och lägg dem i sockerlagen.

Koka upp och sjud sakta i ca 5 minuter. Kyl äpple och 2 msk lag för sig. Salladen skall serveras kall.

Blanda äpplen, lag och torkad mynta strax innan servering.

Tutti Frutti Sylt

Hemmagjord ekologisk sylt

• 500g syrliga äpplen
• 500g päron
• 500g plommon
• 1 msk limejuice
• 1 msk vatten
• 6 dl ekologisk strösocker

Skala och skär sedan frukten i små bitar. Lägg all frukt i en gryta och tillsätt 1 msk vatten och 1 msk limejuice. Låt koka upp och sjud sedan sakta utan lock tills all frukt mjuknat. Tillsätt sockret. Koka upp och låt sylten koka i ca 10 minuter. Rör om hela tiden. Skumma väl och häll sedan upp sylten på varma och rena glasburkar. Förslut direkt. Förvara sylten i kylskåp.

Gott till plättar!

Tillväxthormon

Regn och rusk i massor när vi besökte Karolinska idag. Först var det magnetkameraundersökning. Johan fick ligga helt stilla i 12 minuter och det tyckte han var svårt men till sist fick de sina bilder. Blodproverna var jobbigt för honom men den första injektionen med sin Easypod klarade han faktiskt galant! Av personalen fick världens duktigaste kille en fin drake som fick namnet Granny. Hoppas att det går lika bra att ge injektionerna hemma också!

15 år!

Igår firade vi Gustavs födelsedag med de traditionella grodorna i marsipan, glada gäster och tacos på kvällen!

Ja må han leeeva!

Höstkrona av rönnbär och nypon!

Vårförberedelse

Idag har vi planterat massor av lökar. Hoppas att det inte är för tidigt...Men det är så tråkigt att plantera när man fryser och händerna är iskalla! Det blir spännande att se hur många lökar som överlever.

Mina knän "spökar" igen och gör mig ganska klumpig och orörlig men jag hade två fantastiskt duktiga trädgårdstomtar! Gustav grävde och Olof ansvarade för blodmjölet som han var väldigt fascinerad av.

Höstsallad

En härlig höstsallad med smak av plommon, honung och äpplen! Gott till stekt fläskkotlett och fläskkarré.

• rucola efter tycke och smak
• 4 ekologiska plommon i klyftor
• 2 äpplen i mindre bitar
• 1/2 dl grovhackade cashewnötter 
• 2-3 msk ekologiska strödadlar  från Persgården

Dressing

• 1 msk eko rapsolja
• 1 msk eko soja
• 1 msk limesaft
• 2 msk eko honung

Idag var det dags för vår personalutflykt

Först besökte vi Märsta bibliotek och Konsthall Märsta. Gillade utställningen FÄRG/VÄRI. Kolla in alla fina grytlappar! Dagen avslutade vi i Sigtuna där vi tittade på alla fina hus, promenerade längs strandvägen och hittade en fin Bokkiosk.

Bågskytte

Mr O har äntligen börjat med bågskytte och han är jätte duktig även pappan vill lära sig att skjuta mitt i prick!

Helgens pyssel, äpplen!

Röda äpplen i kartong. Dekorerade med silkespapper. Limma är alltid kul...

Äppel päppel pirum puff!

det där med att städa...

Jag är ingen pedant och städning är inte det som prioriteras högst här hemma. Städa är inte kul men man känner sig så nöjd efteråt. Vår lilla pysselhörna blir väldigt lätt fullsmockad och stökig. Tänker inte visa någon bild på den oredan! Nöjer mig med att visa hur fint det blev efteråt. 

Nystädat är ganska skönt, bra karma!

Min saftiga äppelkaka!

Johan älskar verkligen äpplen! Igår kväll plockade han massor av äpplen, fyllde hela sin ryggsäck! Idag tog han ut sin stora kungakrona. Full var den när han kom in! Vi har nu bestämt att han måste ta det lite lugnt med plockandet så att vi hinner ta hand om alla äpplen. Han blev lite sur men jag tror han förstår.

Äppelkaka

• 2 äpplen
• 3 ekologiska ägg
• 2 1/2 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 tsk mald kanel
• 50 g smör
• 1 dl ekologisk mjölk
• 2 dl biodynamiskt vetemjöl
• 1 1/2 dl mandelmjöl
• 2 msk ekologiska strödadlar
• 2 tsk bakpulver

Smör och ströbröd till formen

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skär frukten i mindre bitar. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret och tillsätt mjölken. Rör samman smöret med äggsmeten. Blanda vetemjöl, kanel och bakpulver och vänd ner det i smeten. Tillsätt strödadlar och fyll en smord och bröad form. Stoppa ner äppelbitarna i smeten. Grädda äppelkakan i mitten av ugnen i 30 minuter.

 

Jag brukar nästan alltid pudra lite florsocker över kakan när den har svalnat. Sedan är det klart....mmuuummss!