En tårta till Momma!

Vinbärskaka med kolasås!

Vinbärskaka med kolasås

• 1 1/2 dl eko rapsolja
• 2 dl eko strösocker
• 2 eko ägg
• 2 1/2 dl eko röda vinbär
• 2 1/2 dl biodynamiskt vetemjöl
• 1 tsk fairtrade vaniljsocker
• 2 tsk bakpulver
• 1/2 burk karamelliserad mjölk
• några vinbär till dekoration

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa samman rapsolja och strösocker. Tillsätt äggen ett i taget och fortsätt att vispa.

Blanda försiktig ner vinbär. Rör ner vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda längst ner i ugnen i 38-40 minuter.
Ta ut kakan och låt den kallna.

Öppna burken med karamelliserad mjölk och bred ett lager med kolasås över kakan. Dekorera med några vinbär.