Mommas smarriga potatisar!

Syrligt och gott!

Mommas potatisar passar till grillat kött och kyckling!

• 10-14 färskpotatisar
• 1 burk kronärtskockshjärtan
• 1 ekologisk citron
• 2-3 vitlöksklyftor pressade
• 1 ask ekologiska körsbärstomater
• 3 msk mandelspån
• 3-4 msk eko rapsolja
• salt och svartpeppar

Gör så här: Öppna burken med kronärtskockshjärtan och häll av spadet. Marinera kronärtskockshjärtan i saften från en citron och pressad vitlök. 

Skala potatisarna och dela dem på mitten. Rosta dem mitt i ugnen med rapsolja, salt och svartpeppar. När potatisen är nästan klar tillsätter man all citronmarinad och  kronärtskockshjärtan och mandelspån. Låt allt bli varmt.

Dela tomaterna på mitten och rör ner dom i den varma potatisen. Servera och njut!