Egen Apelsinsaft

       Enligt Johan är detta världens godaste Apelsinsaft....

• 2 kg apelsiner
• 1 1/2 kg eko strösocker
• 2 msk citronsyra
• 2 små kanelstänger
• 1 liter vatten

Gör så här: Skölj apelsinerna noga i varmt vatten. Skala sedan av det yttersta gula skalet med en potatisskalare. Lägg skalen i en stor gryta tillsammans med socker, kanel och citronsyra.

Koka upp vattnet i en kastrull och häll det över skalen. Rör med en slev tills sockret har löst sig. Låt sedan sockerlösningen kallna.

Dela apelsinerna och pressa ur saften. Rör ner apelsinsaften i den kalla sockerlösningen. Sila och häll upp på väl rengjorda glasflaskor. Förvara saften mörkt och kallt.