Äppelpaj med nötter

• 250 g utkavlad smördeg
• 50 g rostade ekologiska hasselnötter
• 40 g smör
• 1/2 dl strösocker
• 1 eko ägg (äggulan)
• 4 äpplen
• 2 dl rödvinbärsgelé
•  ekologiska mandelspån

Sätt ugnen på 200 grader. Kavla ut smördegen. Täck en pajform med degen och nagga den med en gaffel. Lägg rostade hasselnötter, smör och socker i en matberedare och finfördela allt. Tillsätt äggulan och rör om. Bred sen ut massan på smördegen. Skär äpplena i tunna klyftor och lägg dom på nötmassan. Smält vinbärsgelén på svag värme i en kastrull och häll den sedan över äpplena. Strö över lite flagad mandel. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter.

Frasig äppelpaj med nötter