Godermorgon!

Knapriga och mumsiga!

Idag överraskade jag resten av familjen. Jag ordnade en riktig lyxfrukost. Härligt med helg!

Croque baguette

• 1 baguette
• 5 ekologiska ägg
• 2 msk ekologisk mjölk
• 2 msk finhackad gräslök
• 2 dl fint riven parmesan
• lite cayennepeppar
• lite smör

• färska tomater
• lite rapsolja
• svartpeppar och salt
• kallrökt skinka

Vispa ihop ägg,mjölk, parmesan, gräslök och cayennepeppar till en smet. Skölj tomater och lägg i en form. Ringla över rikligt med rapsolja och krydda med salt och svartpeppar. Baka tomaterna i ugn, 150 grader ca 15-20 minuter. Doppa brödskivorna i smeten och stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna. Servera med varma tomater och kallrökt skinka.