Squash + kikärter = sant!

Allt som behövs till 7 plättar är en riven  squash, 2 msk olivolja,  2 dl eko kikärtsmjöl, 2 dl vatten, 1 ekologiskt ägg, 1tsk salladskrydda och svartpeppar efter tycke och smak. 

Rör ihop allt och stek sen plättarna i smör.