Laxröra:
50g kallrökt lax, 100 g färsost, 2 msk färsk dill, 1 msk citronsaft och 1msk pepparrotsvisp och lite svartpeppar.
Rör ihop och servera till kokta ägg.
Julig rödkål:
200g färsk rödkål, 1 gul lök, 4 skivor varmrökt sidfläsk, 1 rött juläppel, 1 dl frysta svarta vinbär, 2 msk smör, 1 msk balsamvinäger, 1 msk honung, kryddpeppar, salt och kryddnejlikor efter tycke och smak.
Strimla lök och fläsk. Bryn i smör och tillsätt sedan strimlad rödkål.
Tärna äpplet och rör ner i kålröran. Tillsätt vinbär, balsamvinäger och honung. Krydda och låt puttra på svag värme ca 20 minuter. Smaka av med salt.
