Potatissallad med kokta ägg
6 potatisar, 3 hårdkokta eko ägg, 1/2 ekologisk lök, 2 ekologiska selleristjälkar, 2 msk mayo, 1 msk ekologisk äppelcidervinäger, 2 msk Bostongurka, 2 msk stark senap, dill efter tycke och smak och cayennepeppar.
Skala och dela potatisen i mindre bitar och salta väl. Tillsätt rapsolja och
rosta potatisen i ugnen ca 20 minuter. Låt kallna.
Skala de hårdkokta äggen och dela i mindre bitar liksom sellerin. Finhacka löken.
Blanda samman alla ingredienserna och toppa med cayennepeppar.
