Mycket het och syrlig. Lagerblad är en av mina favoritkryddor. För mindre hetta tar man 1 jalapeno istället för två.
1 gul lök, 2 vitlöksklyftor, 2 jalapeno, 2 syrliga äpplen, 1 tsk torkad röd chili, 1tsk senapsfrön, 1 tsk gul curry, 2 lagerblad, lite salt, 1dl kokosgrädde och 1/2 dl koncentrerad äppeljuice.
Skär lök, jalapeno och äpplen i rejäla bitar.
Börja med att steka lök, jalapeno och kryddor i olja. När löken är mjuk tillsätts resten och kokas ca 12 min.
