Krämig och knaprig

 Krämig sallad med broccoli, bacon och tranbär.

Septembersallad

• 6-7st rostade färskpotatisar (kalla och delade på mitten)
• 140 g ekologisk bacon
• 1 stånd färsk ekologisk broccoli
• 1½ dl ekologisk crème fraiche
• 1 dl torkade tranbär
• 2 tsk ekologisk äppelcidervinäger
• 2 tsk flytande honung
• salt
• svartpeppar
• ½ dl salta jordnötter 

Klipp baconet i tunna bitar och stek i lte rapsolja tills krispigt.
Skär broccolin i små buketter och skölj.
Blanda crème fraiche, salt, peppar, äppelcidervinäger och honung i en bunke.Tillsätt den kalla potatisen, stekt bacon, tranbär och broccolibuketter. Rör om. Toppa med finhackade jordnötter.