Majsplättar

  Majsplättar med jordnötter

 

• 2 små burkar ekologisk majs
• 2 dl rostade jordnötter
• 3 salladslökar
• 1-2 tsk riven färsk ekologisk ingefära
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprikapulver
• lite salt
• 1 ekologiskt ägg
• 2 msk maizena
• smör

Häll av majsen och mixa den grovt tillsammans med jordnötter, lök, vitlök och kryddor. Blanda ner ägg och maizena i majsröran. Blanda väl. Stek små plättar, i het panna med lite smör. Stek tills de är gyllenbruna.

Servera med sötsur chilisås & sallad.