Den goda midsommarmaten

Frisk och syrlig äppelsalsa till matjesillen

• 2 burkar med matjesill
• 1 stort grönt äpple (Granny Smith)
• 3 msk pressad citronsaft
• lite svartpeppar
• 2 msk hackad gräslök
• 1 msk grovt riven pepparrot

Lägg matjesillen på ett fat. Skölj äpplet och skär det sedan i små bitar. Häll på citronsaften och krydda med svartpeppar. Tillsätt gräslök och rör om. Toppa med grovt riven pepparrot och ev gräslöksblommor.

Friskt och kryddigt!