Rödkålschutney

• 2 gula ekologiska lökar
• 10-12 st ekologiska katrinplommon
• 3oo g rödkål
• 1 msk färsk riven ingefära
• 1 kanelstång
• 4 msk ljus sirap
• 2 msk ättiksprit
• 1 ½ dl vatten
• salt och svartpeppar

Skär katrinplommonen i små bitar. Skala löken. Mixa lök och rödkål i en matberedare. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt allt puttra på svag värme i 12-15 minuter. Gott till köttbullar!