Äppeldagen

Vi firar Ingrid Marie

Äpplen är gott och det godaste äpplet Ingrid Marie som nu finns att köpa i butikerna. De goda juläpplena firade vi idag. Vi har bakat, pysslat och lagat mat. En utmärkt ursäkt för att få äta äpplen även till frukost! Johan har redan börjat planera en grön pärondag!

Av äpplen gjorde vi små skålar som sedan fylldes
med solrosfrön. Skålarna har vi placerat i
trädgården så att alla småfåglar kan festa de också!

Gustav och Olof gjorde fina ljusstakar av några äpplen. Hålet gjordes lätt med en urkärnare och
sen dekorerade vi med lite vintergrönt.

Johan och jag gjorde en fin girlang av 

papper - Äppelträd på rad.

  Köttgryta med äpplen och timjan

Dagen till ära lagade jag en god köttgryta smaksatt med Ingrid Marie, timjan och vitlök. På vintern är en köttgryta mumsigt!

Kött gryta med äpplen

Servera ris till grytan.

• 1 fläskytterfilé
• 1 stor gul lök
• 3 st Ingrid Marie
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tub tomatpuré
• 2 tsk timjan
• vitpeppar
• 2-3 dl vatten
• ekologiskt smör 

Gör så här: Skär köttet i bitar. Skala och finhacka löken och äpplen. Bryn köttet i smör. Tillsätt lök och äpplen. 

Häll på vatten och krydda med timjan och pressad vitlök. Tillsätt tomatpuré och rör om väl. 

Låt grytan puttra i ca 30 minuter eller tills köttet är färdigt.Smaka av med vitpeppar och ev. lite salt.

Äppel- och blåbärskaka 

 

 En saftig kaka som är god att servera ljummen med lättvispad grädde.

Äppelkaka med blåbär

• 2 ägg från frigående höns
• 1 1/2 dl strösocker
• 2 dl ekologiskt vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 6 msk hett vatten
• 2 st Ingrid Marie
• 3 msk farinsocker
• 1 dl blåbär
• 1 krm kanel
• ekologiskt smör till formen
• ströbröd

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skala äpplena och skär dem i små bitar. Blanda äpplena och farinsocker väl i en skål. Tillsätt kanel och rör om.

Vispa ägg och socker. Tillsätt sedan vetemjöl som blandats med bakpulver. Häll på hett vatten under omrörning.

Smörj och bröa en kakform. Häll kaksmeten i formen. Tryck lätt ner äpplena och blåbär.

Grädda kakan i mitten av ugnen i 35-40 minuter.

Rösti med sesamfrön

Rösti med sesamfrön

Dagens lunch goda och spröda rösti smaksatta med sesamfrön. Givetvis så serverades de med massor av lingonsylt.

Räcker till 4 portioner.

• 10 grovt rivna potatisar
• 2 tsk salt
• 2 msk potatismjöl
• 1/2 dl sesamfrön
• ekologiskt smör till stekning

 

Gör så här: Skala och riv potatisen grovt. Tillsätt salt och låt potatisen stå en stund. Blanda i potatismjöl och sesamfrön.

Stek sedan små rösti i het panna med rikligt med smör. Stek tills de är gyllene på båda sidor. Servera med lingonsylt.

Julgodis - Rocky road de luxe

Mina barn älskar choklad och vår Rocky road de luxe innehåller allt man kan önska sig.

Julgodis

• 200 g ljus blockchoklad
• 200 g mörk blockchoklad
• 50 g osaltade jordnötter
• 3 st förpackningar med snickers ( en förpackning rymmer två bitar)
• 150 g mini marshmallows
• 8 st dumlekolor
• ekologiskt florsocker

Gör så här: Hack snickers i bitar. Täck en fyrkantig form med folie. Smält chockladen och hälften av snickers bitarna över ett vattenbad.

Dela varje dumle i tre delar. Lägg marshmallows, dumle, jordnötter och snickers i en skål. Blanda ner den smälta chokladen. Rör om väl. Häll blandningen i formen. 

Kyl i kylskåpet tills allt har stelnat. Skär Rocky road godiset i lagom stora bitar. Pudra lite florsocker över julgodiset!

Julpyssel med popcorn

Gustav julpysslar.

Här kommer lite bilder på äldsta sonen Gustav och de fina popcorngirlanger han gjorde till vår julgran. 

Ett enkelt, billigt och väldoftande julpyssel.  Allt du behöver är nål, tråd och en massa popcorn.

Gustav och jag gjorde över 2 meter popcorngirlanger och lillebror åt säkert upp lika mycket under tiden! Ett bra knep för att orka trä upp alla popcorn som man behöver är att ta en paus mitt i pysslandet och se till att det finns gott om julmust i glasen!

Julpynt

I vår julgran "bor" kloka ugglor, söta ekorrar och listiga rävar som glittrar vackert. 

Några levande ljus i granen har vi inte ty då skulle jag aldrig få en lugn stund. Men visst skulle det vara vackert! Kanske borde jag pröva levande ljus i en liten julgran till nästa jul...

Julsallad med rödkål

Vilken natt det har varit...Blåsigt värre! Tyckte det var lite läskigt! Men min julsallad som jag gjorde i år var inte läskig! Den smakade fräscht av färsk ingefära, blodapelsiner och rödkål. Kanske blir salladen en framtida favorit på vårt julbord!

Julsallad med rödkål.

• 300 g färsk rödkål
• 2 blodapelsiner
• 2 röda svenska äpplen
• 3 färska fikon
• 2 morötter
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 msk rapsolja
• 1 msk ekologisk flytande blomsterhonung
• 1/2-1 msk riven färsk ingefära
• flingsalt efter tycke och smak

 
Gör så här: Strimla rödkålen med hjälp av en osthyvel. Skala blodapelsinerna med en kniv och skär sedan frukten i skivor. Skala morötterna och riv dem grovt. Skär äpplen i bitar. Dela fikonen.

Blanda samman äppelcidervinäger, rapsolja, honung och riven ingefära. Smaka av med flingsalt.

Häll rödkålen och morötterna i en skål. Häll dressingen över och blanda allt väl. Garnera sedan salladen med blodapelsiner, äpplen och fikon.

Rödbetssallad med päron

Rödbetssallad med päron.

Jag älskar rödbetor och ett måste på julbordet är rödbetssallad. Glöm alla färdiga sallader som finns att köpa i butikerna gör en egen istället! Här kommer ett mumsigt recept som räcker till 6 portioner.

• 8 st inlagda hela rödbetor
• 2 st päron
• 2 st hårdkokta ägg
• 50 g valnötter
• 2 dl créme fraiche
• 1 msk Dijon senap
• 1 kruka färsk dill
• salt
• svartpeppar

Gör så här: Tärna rödbetor, päron och hårdkokta ägg. Hacka valnötterna. Klipp dillen. Blanda samman alla ingredienserna med créme fraiche och senap. Smaksätt salladen med salt och svartpeppar efter tycke och smak. Njut salladen till köttbullar och revben.

Dumlekakor

Om ni ska baka bara en sorts kakor till jul då bör ni satsa på dessa små ljuvliga bakverk! Stora som små kommer att älska dessa! Receptet räcker till 20st kakor.

Dumlekakor

• 200g mjukt ekologiskt smör
• 2 dl ekologiskt florsocker
• 4 3/4 dl ekologiskt vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk ekologiskt vaniljpulver
• 10 st dumlekolor

Gör så här:Rör smör och florsocker smidigt. Blanda sedan samman vetemjöl, vaniljpulver och bakpulver i en skål. Vänd ner mjölblandningen i smöret.Degen bör vila i kylen i ca 30 minuter.


Dela dumlekolorna på mitten. Rulla ut degen till en rulle och skär den i 20 bitar. Forma varje bit till en boll. Lägg bollarna i  bakformar av papper. Gör ett hål i mitten på varje kaka. Stoppa ner dumlekolan i hålet.


Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 10 minuter.

Barnkalas

Snögubben & Olof

I helgen har vi haft barnkalas för Olof som fyller 8 år. Vi firade honom med en glassig snögubbe! 

Snögubbens huvud gjordes av en stor styrolitboll som jag täckte med en massa glitter.

Vi festade också på chokladbiskvier pudrade men en massa florsocker. 

I födelsedagspresent fick Olof ett litet akvarium. I akvariet bor nu nio små fiskar och en gullig mossboll.

Mossbollen är inte bara gullig enligt expediten så gynnar den också kvalitén på vattnet. Det lät ju bra så vi köpte en liten rackare.

Julpyssel

Måste bara få visa vårt senaste julpyssel. De här hjärtformade korgarna är lätta och roliga att göra även för barn. Vi valde olika färger och mönster på våra korgar. Julen är inte bara röd och grön, eller hur.

Börja med att rita två lika stora cirklar på ett kraftigare papper. Vi använde två mindre fat som mall. Klipp ut rundlarna och vik dem sedan på mitten så att två "halvmånar" bildas.

Av vanliga små knäckformar gjorde vi en dekorativ bård. Vi plattade ut knäckformarna och vek dem 

på mitten. Vi limmade fast dem längst kanten på de 

stora "halvmånarna.

Julpyssel

Lägg "halvmånarna" omlott och limma ihop dem med ett vanligt limstift.

Limma fast ett band eller ett snöre som handtag. 

Jag stoppade ris i min korg och hängde upp den på väggen. Barnen vill ha godis i sina och har hängt upp dem på sina rum. Det går också bra hänga korgen i julgranen.

Viltlax

Viltlax

Lax med smak av lingon, svamp och purjolök. Receptet räcker till 4 portioner. Servera med potatismos och stekt svamp.

• 4 bitar skinn- och benfri lax
• 1 stor purjolök
• 1 krm svartpeppar
• 2 tsk timjan
• 1tsk salt
• 3 dl ekologisk grädde
• 2 msk kantarellfond
• 2 msk lingon

Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Skär fisken i stora bitar. Ansa purjolöken och skär den i stora bitar.

Lägg purjolöken i en smord ugnssäker form. Fördela sedan laxen ovanpå löken. Krydda med timjan, svartpeppar och salt.

Blanda grädde och kantarellfond och häll sedan blandningen över fisken. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Strö över lingon. Servera med smörstekta svampar och potatismos.  Mumsigt värre!

Julpotpurri

Kryddig potpurri

 Idag har Olof och jag julpysslat. Vi fyllde en gammal skål med 
härliga kryddor så nu doftar det juligt och kryddigt i hela vardagsrummet! Visst kan man köpa färdiga påsar med potpurri men det är så mycket roligare att göra sin egen. Vi fyllde vår skål med kanel, pomerans, stjärnanis, kryddnejlikor, torkad kokos, nötter, lagerblad och torkad muskotblomma.

Har du en extra nalle hemma?

Nalle säger adjö.

Idag tog jag med en av våra nallar till nalleinsamlingen nere i centrum. Vi valde en riktigt mjuk nalle. Den är så kramgo, söt och fin. Vi hoppas verkligen att någon vill ta hand om honom!

Tanken är att alla nallarna ska fara till ett barnhem i Baltikum med hjälp av Lions Club i Järfälla. Under december månad så går det bra att lämna in sina nallar i en nallemonter. 

Den ekonomiska krisen ute i världen drabbar säkert många barnhem i Baltikum.

Nalle under granen.

Det känns bra att ge bort en gåva speciellt i juletid! För mig handlar julen mycket om gemenskap, familj och givmildhet.

Kunde inte låta bli att önska nalle lycka till där han låg under julgranen. Hoppas att han får möjligheten att skänka nya barn glädje även i framtiden!

En lisa för själen

En lisa för själen

Vill tipsa om en fantastisk trädgårdsbok som heter En lisa för själen av Eva Robild och Annika Christensen. En bok med underbara bilder som vill lyfta fram trädgården som en mäktig kraftkälla som hjälper oss människor att återfå kraft och lugn.

I boken finns inte bara fina bilder utan också massor av konkreta tips som man kan använda sig av för att bli harmonisk och friskare.Författarna menar att trädgård är den bästa och billigaste friskvårdsmetod som finns. 

Min trädgård är mitt eget paradis här på jorden som ofta fyller mig med glädje. Rådjuren som hälsar på när snön ligger djup, mössen under den stora urnan, kryddorna och så mina fantastiska björkar som jag aldrig tröttnar att titta på. Jag är lyckligt lottad.

Boken får mig att längta till våren då jag åter få sätta spaden i jorden. Fast ska jag vara ärlig så överlåter jag gärna grävandet till min kära man. Om lusten infinner sig i vår så vill jag  påbörja en gammaldags rabatt i alla möjliga färger! Det kan bli fint!

Tigerkaka med saffran

Igår bakade jag en god Tigerkaka smaksatt med saffran och choklad. Kakan slukades i rasande fart till årets Adventskalender Tjuvarnas Jul .Tjuvarnas jul är SVT:s julkalender 2011 och vi tittar på den varje dag tillsammans. Alla tre barnen gillar den och jag gillar miljön som för tankarna till  Charles Dickens.

Adventsfika med tigerkaka

 Tigerkaka med saffran

• 200 g ekologiskt smör
• 2 1/2 dl strösocker
• 3 ägg  från frigående höns
• 4 dl vetemjöl
• 1 dl gammaldags mjölk
• 2 msk kakao
• 1/2 tsk ekologiskt vaniljpulver
• 1 påse saffran

Gör så här: Smörj en kakform med smör och bröa den. Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och strösocker poröst. Blanda ner ett ägg i taget. Rör om. Tillsätt vetemjöl, bakpulver och mjölken.

Dela smeten i två skålar. Rör ner kakao och vaniljpulver i den ena och stött saffran i den andra. Varva de båda smeterna i formen så att kakan blir härligt randig som en tiger. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 tim.

Pastasallad med kalkon

Idag är det torsdag och jag måste snart veckohandla igen. Det börjar bli tomt i lådor och skåp. Vi hade kall pasta kvar i kylen så jag gjorde kalkonsallad med mandariner och gröna vindruvor. Den här pastarätten passar förstås bra en varm och skön sommardag eftersom den serveras kall. Receptet räcker till 4 portioner.

Pastasallad med kalkon

• 4-5 dl kokt pasta
• 200 g rökt kalkon i tunna skivor
• 1 finhackad rödlök
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar
• 1-2 dl kärnfria gröna vindruvor
• 1 burk mandarinklyftor
• 2 dl ekologisk cremé fraiche
• 2 msk lättmajonnäs
• 3 msk rostade mandelspån
• 2 msk finhackad gräslök

Gör så här: Koka pastan enligt anvisningarna på paketet och låt den sedan kallna. Skär kalkonen i tunna strimlor. Skala och finhacka löken. Skölj och dela sedan alla gröna druvor.

Blanda samman cremé fraiche, lättmajonnäs och kryddor i en stor skål. Tillsätt den kalla pastan och rör om. Häll ner övriga ingredienser men spara lite gräslök och mandelspån till dekoration av pastasalladen. Servera med ett gott bröd och ost. 

Lantligt Julpyssel

Fint julpynt.

Att återvinna betyder att man samlar in olika gamla prylar eller sopor och sedan gör nya saker av dem. Förra året fick två glasflaskor ett nytt och spännande liv som julpynt här hemma hos oss.

Flaskorna hittades under min diskbänk och på nätet fann jag de fina bilderna. Skrev ut bilderna, rullade försiktigt ihop dem och stoppade sen ner bilderna i flaskorna. 

Klart snyggt och miljövänligt!

Julpyssel - Söt Kottegran!

Julpyssel

Här kommer ett roligt och lätt julpyssel för alla pyssliga barn. Vi förvandlade enkelt en stor kotte till en söt julgran.

Det enda som behövs är en stor kotte, lim, knappform i trä med en flat baksida och ett antal pompombollar i klara färger. Allt material finns att få tag på hos Panduro.

Kotten limmades fast stående på träknappen och sedan stoppade vi in pompombollarna i kotten. Pompombollarna kan givetvis limmas fast även de men detta moment valde vi att hoppa över.

Första advent

Första advent!

Äntligen är det dags att tända det första ljuset och inleda vårt julfirande här hemma. Olof hade äran att få tända ljuset och sedan festade vi på pepparkakor och en god Mandarin Punsch. 

Punschen är alkoholfri och passar även lite äldre barn eftersom den är både söt och kryddig. De varma mandarinerna är verkligen yummy yummy! Hur många som receptet räcker till beror på hur stora glas eller muggar som punschen serveras i.

De dubbla pepparkakorna var smaksatta med apelsin.

Varm Mandarin Punsch

Mandarin Punsch

• 1 liter starkt earl grey te
• 630 ml Kullamust äpple
• 150 g strösocker
• 12 hela kryddnejlikor
• 2-3 kanelstänger
• 1/2 dl flagad sötmandel
• 1 dl russin
• 2-3 hela mandariner

Gör så här: Koka tet. Tillsätt äpplemust, strösocker och kryddor. Tillsätt mandel och russin och värm punschen. Rör om med en slev. Skala mandarinerna och lägg minst 3 klyftor i varje glas. Häll sedan upp den varma drycken och servera direkt.

Pepparkakor med smak av apelsin

• 20 runda välkryddade pepparkakor
• 150 g philadelphiaost
• 2 msk pressad apelsin juice
• en nypa salt
• en nypa svartpeppar

Gör så här: Rör ihop alla ingredienser i en skål. Rör tills osten har en slät konsistens. Klicka osten på 10 pepparkakor. Tryck försiktigt fast pepparkakor ovanpå. Servera direkt!

 

Adventskalendern 2011

Adventsmys

Idag blev jag klar med  årets adventskalender. Efter flera koppar kaffe var så alla 24 paketen klara att stoppas i korgen.

Att dessutom lyckas att göra alla 24 paketen lika fina är ju inte så lätt. Tur att jag inte jobbar i en butik i juletid och slår in tonvis med julklappar!

Adventskalender

I påsarna och paketen ligger små mjölkchokladkakor som är numrerade från 1-24. Hittade dem när jag senast var i London. 

Varje chokladkaka har söta djurillustrationer

av Molly Brett. Sötast är de små mössen.

Fina band, snören och praktiska klistermärken kommer från Panduro. Där hittade jag också den söta asken i papp formad som ett hjärta.

I botten ligger de som kommer att öppnas mot slutet detta kommer förhoppningsvis att minska ungarnas grävande i korgen.

Banana & Bluberry Toast

Idag har jag varit ledig både från jobb och barn. Tog ett långt bad, pysslade inför advent, handlade julklappar och sen åt jag världens lyxigaste mellanmål när jag kom hem. Upplevelsen att ha gott om tid är underbart och något jag vill uppleva oftare! 

 Banana & Blueberry Toast.  

            Receptet räcker till en mumsig toast.

En varm toast med blåbär och banan.

• 2 skivor vitt bröd
• 2 tsk ekologiskt smör plus ytterligare 1 msk smör
• 1/2 dl färska blåbär
• 1/2 banan
• 1 msk honung
• 1 ägg
• 1 msk strösocker
• 1 msk creme fraiche

Gör så här: Börja med att bre smör på båda brödskivorna. Skala bananen och skär den i skivor. Blanda blåbär med honung i en skål. Spara några bär till dekoration.

Vispa ägg och socker i en skål. Doppa sedan brödskivorna i äggblandningen. Lägg blåbär och banan på en av skivorna. Spara lite banan till dekoration. Lägg den andra skivan ovanpå och tryck till lite lätt.

Bryn brödet på båda sidor i smör. När brödet har fått fin färg är det dags att ta upp det ur stekpannan. Lägg brödet på ett fat. Toppa med creme fraiche, blåbär och banan.

Kan man...?

Blodigt rolig!

Är just nu inne i en period som kännetecknas av huvudvärk. Idag vaknade jag och kände redan direkt hur resten av dagen skulle bli.

Ett skratt förlänger livet påstås det så därför tänker jag idag tipsa om en rolig bilderbok som alltid får mig att skratta med eller utan huvudvärk!

Gå till närmaste bibliotek och låna Kan man...? av Petter Lidbeck. Jag gillar Lisen Adbåges fantastiskt roliga och mycket blodiga bilder. På en del bilder sprutar blodet och vi får bekanta oss med borrmaskiner, ormar, knivar och pirayor.

"Man kan ju nästan ingenting!"

Brunch med Äggröra

Äntligen söndag, sovmorgon och brunch. Vi åt en god äggröra och till den hade vi källarfranskor. Receptet är enkelt och det går snabbt och smidigt om man redan har fixat äggen.Har man gjort det kan man ligga kvar i sängen en liten stund till.

Brunch med äggröra

Äggröran räcker till 4 personer.

Det här behövs:

• 5 hårdkokta eko ägg
• 3 msk citronmajonnäs
• 1-2 tsk torkad timjan
• 3 msk färsk gräslök
• salt
• svartpeppar

Gör så här: Koka äggen och låt dem sedan svalna. Grovhacka alla äggen och blanda sedan samman alla ingredienser i en söt skål.Spara lite gräslök till dekoration. Smaka av med salt och peppar efter tycke och smak. Toppa röran med lite klippt gräslök.

Kärleksmums

Kakan som väl alla gillar eller hur...? Min mamma kallade dem Kärleksmums och hon dekorerade alltid sina kakor med kokosflingor. Vi gillar färg och därför dekoreras våra Kärleksmums alltid med strössel. Smaka på det här ordet: Karamellströssel! Precis som min mamma så smaksätter jag glasyren i hemlighet med lite kaffe. Don't Tell the Kids!

Kärleksmums, Snoddas, Mockarutor

Receptet räcker till ca 30 kakor

• 150 g ekologiskt smör
• 2 eko ägg
• 3 dl strösocker
• 1 tsk ekologiskt vaniljpulver
• 1 msk kakao
• 4 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 1/2 dl standardmjölk

Glasyr

• 75 g smör
• 2 msk kallt kaffe
• 1 msk kakao
• 3 1/2 dl florsocker

Gör så här: Smält smöret och låt det sedan svalna. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med smöret och mjölken.

Häll smeten i en smord och bröad långpanna. Bäst blir en form på 30X40 cm. Grädda sedan kakan i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Tag ut kakan och låt den svalna .

Dags att göra den smaskiga glasyren. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna rör om väl. Bred glasyren på kakan. Toppa med rikligt med strössel eller kokosflingor. Skär sedan kakan i fyrkantiga bitar och sedan är det bara att mumsa!

Gnocchi med smak av senap

Idag har vi firat vår pappi chilichoklad och  stekt karré och mustiga gnocchi med smak av senap och äppelcider.

Färsk gnocchi med senap

Receptet ät till 4 pers:

• 4 benfria karréskivor
• 1 msk chili/vitlöksolja
• 1 msk ekologiskt smör
• 1 tsk salt
• 1 krm vitpeppar
• 2 1/2 dl äppelcider
• 2 msk Old style mustard Grey
• 3 dl vispgrädde
• 800 g färsk gnocchi
• 1/2 dl strimlad bladpersilja
• 2 krm salt
• 1 krm vitpeppar

Gör så här: Värm chilioljan + smör i en stekpanna. Krydda karréskivorna med salt och vitpeppar. Stek köttet på medelvärme ca 3 minuter på var sida. Lägg upp köttet på ett varmt fat.

Häll cidern i den varma stekpannan. Rör om och koka i ca 2 minuter. Tillsätt senap och grädde och koka såsen i 1 minut. Häll ner den färska gnocchin och låt allt koka i ca 2 minuter. Strö över bladpersilja. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera gnocchin tillsammans med karréskivorna.

Mitt Kök

Ställde väckarklockan på ringning tidig och tog pendeltåget till Stockholmsmässan idag. Där pågår en stor mässa för mat och dryck.

Det bästa med mässan är så klart att man kan provsmaka olika typer av mat och choklad! På mässan fanns även massor av vin och andra drycker som jag knappast hade lust att prova klockan tio på morgonen. Jag var mest intresserad av den svenska matkulturen och svenska livsmedel. Ser gärna ännu mer av detta!

En del producenter visade upp olika produkter av Havtorn. I sommar tänker jag besöka Havtornsgården i Triberga på Öland. 

Själv köpte jag ett bröd smaksatt med äppelcider och dekorerat med fina äppelringar. Det kommer att bli mums mums till Teet ikväll.

Retro i köket

Hittade för ett tag sedan självhäftande hyllremsor med prickar på. Dessa dekorerade vi mommas stugkök med. De fäste bra och gjorde oss alla nostalgiska.  Remsorna är designade av Koloni Stockholm och tillverkade i Sverige.

Synd att det inte räckte till mina egna skåp här hemma...

Färgade kokosflingor

Här kommer ett litet tips till alla Er som gillar att baka. Många brukar färga kokosflingor med karamellfärg men jag brukar färga mina kokosflingor med  kakao. Enkelt och gott! Vi brukar dekorera tårtor, cupcakes och ungarnas chokladbollar med dessa färgade kokosflingor.

Gör så här:

Häll kokosflingor i en plastpåse och tillsätt sedan lite kakao, fyll påsen med luft och förslut sen är det bara att skaka om hela härligheten! Vips så är kokosflingorna härligt chokladbruna!

Boktips

I kväll har Olof och jag precis läst ut boken Ika & Ibsen "Bomber och Kvantskutt" av Mikael Engström. Boken fick 7 guldstjärnor av 10 möjliga av min 8-åriga son. Själv gillar jag de härliga teckningarna i svart och vitt av Helena Willis.

"Ika och Ibsen satte sig på sina platser och tog upp räkneböckerna. Ibsen hade glömt sin penna. Han fick låna en av Ika. De räknade flitigt, men Ibsen hade svårt att koncentrera sig. Han tyckte alltid det luktade bränt när han höll på med matte. Som om hjärnan blev för varm"

Precis så upplever jag själv matte! Har alltid varit usel i matte och gymnastik. I boken möter vi föräldrar som jobbar för mycket, tidsmaskiner och detektivfjantar.Olof skrattade mest åt episoden med sköldpadds bajset.

En del gammalt och så lite nytt

Gör en egen ljusstake!

Har länge beundrat Oddbirds fantastiska produkter. Gillar deras idé att ta något gammalt och göra något nytt av prylarna.

Så i deras anda skapade jag en ljusstake till köksbordet.

Till min ljusstake användes fat och skålar i olika storlekar. Jag blandade loppisfynd med nyare prylar.  

Allt limmades ihop med ett transparent Epoxylim. Kom ihåg att låta limmet torka ordentligt. Limmet tål hett vatten och diskmedel. 

Tänk vad lätt och billigt man kan skapa nya fina saker av gamla prylar. Fast när jag nu tittar på bilden så inser jag att ett mindre ljus snarast bör inhandlas...

Rostad Butternut Squash

Idag prövade jag ett nytt och mycket gott recept vars huvudingrediens var butternut squash den såg ut som ett stort päron och smakade sött och gott. Svårast var att skala squashen - det var ett riktigt styrkeprov. Trägen vinner.  Att klyva den var inte alls lika svårt.

Jag serverade butternut squashen tillsammans med grillad kycklingfilé och det var gott. Receptet funkar på de flesta 

buffébord. Receptet räcker till fyra lagom hungriga personer.

Butternut Squash med feta & pecannötter

• 1 Butternut squash
• 1 tsk Rosmarin
• 1 tsk salt 
• 1-2 krm Vitpeppar
• 50 g Pecannötter
• 150 g Feta
• Olivolja

Sätt ugnen på 175 grader.Skala och skär squashen i bitar. Tillsätt lite olivolja jag tror jag tog ca 2 msk. Krydda med rosmarin, salt och vitpeppar efter tycke och smak.Blanda allt väl och häll i ugnsfast form.


Rosta i ugnen ca 25 minuter. Tillsätt hackade nötter och rosta i ytterligare 15 minuter. Toppa med feta och rosta sedan i 10 minuter.

Barnkalas

Ja, må han leva!

Idag har vi firat familjens yngsta medlem som fyllde 5 år. Köket pyntades med flaggvimplar, ballonger och serpentiner. De flesta av Johans paket innehöll olika sorters Star Wars gubbar som han älskar.

Födelsedagsfikat bestod av mumsiga bananbakelser och ett stort glassberg med klubbor. Bananerna hade jag doppat i smält choklad och strössel. Vi toppade varje banan med vispad grädde och ett geléhallon.

Goda mackor

Höstlov och tonvis med löv. Idag har vi varit ute och krattat. Det blev flera jättestora högar av gula björklöv. Frisk luft och motion får man på köpet... Förra året fick jag väldigt ont i nacken efteråt. Gick omkring med en varm halsduk i flera dagar efteråt.

Varje år spara vi lite löv på en lämplig plats. Det vore så kul om en igelkott eller kanske flera vill bosätta sig på vår gård. 

Vi fikade goda och mättande mackor utomhus. Fyllningen bestod av rökt kalkon, tunna äppelskivor och rikligt med krämig brieost. Mums!

Glada spöken

På uteplatsen har jag ett planteringsbord som då och då pyntas. Årstider och högtider sätter sina olika spår.

Nu har vi Spökmys med levande ljus på kvällarna. Innan jag gör adventsfint i år ska jag måla om mitt bord i en svag rosa nyans. Jag har några andra idéer också men de kommer att avslöjas i december!

Gammal spegel får nytt liv

Det är kul att återvinna prylar och se hur de faktiskt lever upp i en helt ny kostym!

Gamla förgyllda speglar får ett helt nytt liv om man målar över den gamla guldfärgen. Den här spegeln hängde på ett café i småland och var helt bedårande.

I sommar tänker jag leta efter ett liknande objekt som jag kan måla i någon härlig turkos nyans.

Lax med rödbetor

Gratinerad lax med rödbetor och fetaost!

• 300 g färska rödbetor
• 600 g skinn- & benfri laxfilé
• 150g ekologisk fetaost
• salt
• vitpeppar
• 3 msk olivolja
• 1 tsk timjan
• 2-3 msk flytande honung

Koka rödbetorna mjuka. Sätt ugnen på 200 grader. Låt dem svalna lite innan de skalas under rinnande kallt vatten. Skär i klyftor och lägg dem i en smord ugnsform.

Skär laxen i kuber och lägg dem bland rödbetorna i formen. Krydda med salt, peppar och timjan. Smula över fetaosten och ringla sedan över olivoljan.

Gratinera ca 20 minuter. Avsluta med att ringla över honung. Servera tillsammans med potatismos.